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第二十四章 烙肉饼

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了,说是晚点回来。”

左芊芊对此并不意外,那家伙说过,要自己动手做桌子的。

“都饿了吧,来,你们几个帮我把茄子土豆还有野菜都洗干净。”

把简单的准备工作交给孩子们后,左芊芊开始处理猪里脊。

将里脊切成肉糜,加入野菜碎,粗盐,少许饴糖碎末,以及一大勺花椒水。

“啧,昨儿忘记买香油了……”

三丫拄着下巴看娘亲用筷子搅拌肉馅,眼神已经有些迷离。

“已经很香了呀,娘……”

左芊芊被她的小模样逗笑,“你这丫头……”

她转过身,舀了两大碗面,加水搅拌至絮状。

又揉搓了一炷香的功夫,直至揉成了一大坨光滑的面团。

家中没有擀面杖,她干脆省略了赶剂子的步骤,直接把面团揪成同样大小的面块,用手掌的力道摁平。

因为没有桌子,灶台上放置的面盆和馅盆显得十分拥挤。

有一块剂子甚至被碰到了地上。

三丫心疼得立马给捡了起来。

“我去洗干净。”

二丫连忙伸手把人给拽住。

“小妹,不能洗,洗了还怎么用啊!把灰揪下去就行了。”

左芊芊却眸色一亮,又塞了两块稍大一些的剂子给三丫。

“瞧我这脑子,居然把那么简单的小吃给忘了!没事三丫,拿去在水盆里洗,揉搓着洗,多洗一会儿,洗好的水搁到窗台上晾着,快去。”

三丫信服娘的话,闻言直接去外头洗面去了。

二丫露出不解的神情。

孙家上次过年做面食的时候,就有一小块面剂子掉到地上去了。

当时姑姑拿去洗,再拿回来再揣到面里时,变得特别沾手,压根就不好用了。

可她为何特意叫三妹去洗?

“娘……我把面洗小了,呜……”

冷不丁的,三丫带着哭腔的声音传了过来。

大丫二丫闻言,连忙起身跑出灶房查看情况。

左芊芊紧随其后,看着三丫那瘦削的手指泡在水中,一脸无措的小模样,赶紧出声解释。

“没事儿,三丫,洗面就是这样的,要一直把粉洗光,最终只留下面筋,你继续洗就行,再使点劲。”

二丫神色一滞,睫毛上还挂着一滴泪珠。

“真的吗,那洗成这样还怎么包肉馅……”


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