林越对意大利菜不算特别精通，但大致知道流程。
他示意侍者推荐，并点了几道餐厅的招牌菜：鳌虾薄片配鱼子酱及酸奶油、黑松露意式炖饭、手工意式宽面配新鲜海胆及白松露、香煎蓝龙虾、烤澳洲M9和牛里脊、最后加了个提拉米苏。
点完菜，侍者退下，邱莹莹好奇地小声问：“林总，刚才那个灰扑扑的，就是什么白松露啊？好贵的样子。”
“他们的白松露是昨天刚从意大利空运来的，是这个季节的顶级食材，香气很特别，待会你尝尝。” 林越解释。
很快，侍者先送来了餐前面包，另外还有三个精致的小碟子，里面是餐前小点。
一碟是帝王蟹肉沙拉，拌着微酸的柑橘汁，鲜甜清爽；一碟是茄子番茄塔塔，上层撒着番茄碎，底下是腌过的小番茄，一口下去层次分明；还有一小份马苏里拉芝士沫，配着橄榄油和罗勒叶的清香，用薄脆饼干舀着吃。
“这个好好吃！”邱莹莹尝了一口帝王蟹肉沙拉，眼睛都亮了。
林越看着她那副满足的样子，忍不住笑了，这丫头，对美食是真的热爱。
正式的头盘紧随其后，鳌虾薄片晶莹剔透，搭配咸鲜的鱼子酱和丝滑的酸奶油，鲜甜无比。
接下来的几道菜，每一道都让邱莹莹赞不绝口。
黑松露炖饭香气浓郁，米粒煮得恰到好处；蓝龙虾肉质鲜甜弹牙。
特别是店里招牌的手工意式宽面配新鲜海胆及白松露。
侍者推来一辆小推车，上面放着一颗灰扑扑的、表皮粗糙的白色菌子和一把专用刨刀。
他用白手套托起松露展示了一下，然后询问白松露的用量要加多少克。
这种白松露价格都是按克计算的，每克大概100多元，一般正常用量是3克，你也可以让加量那就是5克，当然你有钱也可以加更多。
林越直接说加量，侍者便开始刨削，刨刀轻轻一划，薄如纸片的松露飘落在温热的宽面上，一片、两片、三片……大概削了十几片才停下。
他们这些人天天刨削，手上都是有数的，三四片大概是一克。
停下后，侍者用眼神询问，林越示意继续，让他又削了几十片，直到把一颗白松露快削完了才离开。
都说是带邱莹莹来吃大餐了，3克、5克？那么一点点够谁吃的，让隔壁的老外看到了，还以为我们吃不起呢。
白松露落在碗里后，香气瞬间弥漫开来，带着森林和大地的
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