。」上次可是手把手教了一道X0酱的配方，利苑直接更新了的。
聊了几句，陈芝虎准备出去抽菸的时候看到简焕章立刻打了声招呼。
「简总，谢谢你上次给我拿了一套雕刻刀。」他客气的说道。
那一套雕刻刀今天也用上制作了几个盘式。
「呵呵，陈师傅既然需要，我肯定要给面子的。」简焕章心里有些欣赏。
这麽年轻的师傅，操作分能拿满分，说明天赋肯定远超常人。
「希望下次能去敦煌酒楼交流一下。」
香港的大酒楼是真多啊，而且从食材到烹饪手法一直都很讲究，哪怕在这个年代也有很多可取之处的。
比如杨一帆用液氮冻鲍鱼，还有刚刚一个师傅做出来的糖丝鸟巢，都很让人惊艳。
「哈哈，老刘，以後陈师傅如果来交流你安排一下。」简焕章笑呵呵的说道。
边上的刘师傅立刻点头称是，心里一点都不抗拒。
现如今信息交流不畅，菜品的发展还是得同行在一起切磋琢磨才能进步。
聊了一会儿，等阿青那边弄完，他拉着人去外面抽菸去了。
「港厨还是有实力啊。」阿青点上香菸深吸一口，心里有点没底。
刚刚做完活儿他也到处转了一圈，看到不少惊艳的菜。
「他们融合一点东南亚和法式的烹饪技法，确实有可取之处。」陈芝虎也点了点头。
刚刚杨一帆不止做了冻鲍鱼，还有利苑的招牌菜：龙腾四海。
虽然还没成品，但其中的姿造和烹饪思路已经有了千禧年之後的架势。
陈芝虎对自己的手艺自信归自信，却也从来没有小看过别家的师傅。
一根烟抽完，亚视采访车也过来了。
「走，今天我得第一个上菜。」踩灭菸头，他直接转身进去。
既然要打响名号，肯定要让电视台采访到才行，第一个出品的肯定会有镜头。
此时才两点半，记者3点开拍，时间上刚刚好。
回去之後先把汤和咸心鲍给蒸了，随後赶紧把飞龙的皮挂脆皮水，然後铺上一层百花馅。
两个小时的吹拂鸡皮已经很乾了，等会煎的时候不会变形，而且也更脆。
再去准备其他需要的东西。
「还有十分钟开始出品，请各位选手做好准备。」
两点五十，记者入场开始寻找机位。
穿着礼
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