包厢的客人消费都比较高,以後每天上菜的时候提前在陶罐埋入乾冰,倒入热水。」
「这点一定要做好,按照预计,这十七个大包厢会占据50%的销售额。」
「明白。」温澜点了点头。
不管哪个行业,消费的大头永远在顶层,一桌大包厢的消费可能顶上十桌小包厢。
确认溪流石固化之後,转头他又去弄其他包厢。
他们这边搞完服务员立刻进场收拾卫生。
从三楼一路往上,十袋玫瑰海盐都不够用,又让人下去扛了两袋上来。
最後一个508大包厢更是重点布置对象。
他在中间位置摆了个造景的迎客松,加上几个矮一点的溪流石,这棵树买来花了八千多,比特麽真树都贵。
但确实是好看,摆上去後效果哪怕没有烟雾都让人感觉到其中的自然意境。
「陈厨,你这本事厉害。」
「呵呵,既然拿下粤港澳三地厨王,肯定要把服务做好才行。」美滋滋的点上香菸,看到柳蓉蓉在门口探头探脑他招了招手。
「进来!」
「陈厨。」柳蓉蓉的声音软软糯糯的,没有在家里那麽泼辣。
主要是现场的大师傅太多了,她也晓得今天必须得给阿虎面子,不然真有可能被嫌弃。
虽然昨晚很生气,但她舍不得就这样离开。
「508是你看着的?」
「是的。」
「桌上的迎客松每个月擦拭两次,松针必须要翠绿。」顿了一下,他继续说道:「你个子矮了点,回头帮你做个长勺专门用来放乾冰和温水。」
柳蓉蓉闻言大怒,自己矮个锤子,好歹有一米六噻。
忿忿的点了点头,心里想着晚上还收拾他。
哼!
「现在大家各自检查一下几个包厢的盘饰,如果不稳当继续加松脂,直到固定为止。
「」
「收到!」
随着大家陆续下去,屋里就剩他和柳蓉蓉两个。
门关上,他将人搂入怀里。
「搞撒子,说了没得我允许不准碰我。」柳蓉蓉象徵性的挣紮了一下。
「以後在店里尽量说普通话。」陈芝虎乐呵的坐下,又亲了她一口,「你澜姐怎麽样?」
「她?」柳蓉蓉歪了歪脑袋,「乖兮兮滴,跟你个瓜娃子白瞎了。」
想到自己在这里上班紮起(有人撑腰)
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