鱼反而不适合今天的接待场景。
後面加刚熬好的猪油不止是为了增香，更是让肉质烧起来更软嫩。
今天一桌都是老头子，所有菜主题就是软糯，软嫩，让他们好入口。
刚烧了十来分钟对讲机就喊起菜，他立刻喊道，「小白，帮我盯一下，每道菜都要尝。」
「收到！」
又是烧了五分钟甲鱼，他立刻把锅端到後面，李鹏飞立刻端过来蒸好的咸五花。
五花三层咸肉，下面还有嫩嫩的脆骨，贴着排骨砍下来的极品货，总共拿了八片过来。
然後师徒俩开始飞快的捡甲鱼，把甲鱼和菌菇捡出来後汤汁又用细漏勺过滤一遍。
随後李鹏飞开始用羊肚菌摆一个兰花边，陈芝虎端着甲鱼回去继续收汁，
其他菜也在开始上，小白帮着一起装盘。
老鼠斑、软兜牛蹄这些主菜自然不必多说，牛肉打边炉最极品的位置早就留好了。
龙井凤尾虾：大河虾剥到只留一点点尾巴，上浆滑油，加入一点龙井茶叶做爽滑炒虾仁。
香椿头炒鸡蛋：香椿头焯水之後吸乾水分，然後加入鸡蛋煎蛋饼，再切成长条状摆盘。
主要突出的是香椿头的香味儿，算是一个普通的春季土菜，只不过装盘更讲究。
春韭菜炒蚕豆，用最简单的手法烹饪最嫩的食材，绿油油的看着就舒心。
凉瓜百花酿、春笋煎澳带、海笋酿肉、玻璃脆皮乳鸽一道道菜被端了上去。
陈芝虎这边甲鱼汤汁收到正好浓稠也开始装盘。
先藏五肢和剩下的菌菇在中间，再把另外五肢放在边上，然後盖上软糯的甲鱼裙边，浓厚的汤汁浇上去。
李鹏飞适时用筷子把几片咸五花铺在边上，最上边摆了一个焯水的嫩菜心，做成卷筒装。
一道特殊的兰花甲鱼就好了。
「端上去。」他擦了擦手，这道菜出品还是很满意的。
没有什麽花里胡哨的龙盘虎踞，只有纯粹的展现美食。
甚至烧味档口那边的玻璃脆皮乳鸽连金箔都没铺。
这一桌可能说有点土气了，但大老板他们是主客，那从食材的选拔到上菜风格都要按照大老板他们的喜好来。
上菜之後李超人这边的几个香港客人还是很满意。
「嗬嗬，南海国宾的菜确实不错，那股子乡土气息的新鲜感在香港都很难享受到。」他脸上有着笑意。
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