道菜出的都很好，黄永华隐隐觉得自家这徒弟的火候应该不输他了。
顺德菜讲究的是鲜嫩爽滑，琥珀鮰鱼翅这道菜完美符合顺德菜的特点。
「阿虎，这道菜以後放到我们顺德菜里面。」琥珀鮰鱼翅可以增加顺德菜的底蕴，自家徒弟他没什麽不好开口的。
「嗯，回头让林师兄来一趟，我这边不少新式粤菜都可以收入教材。」陈芝虎也没废话。
他的跟脚就是顺德菜，研究的新菜放到顺德菜里面自然可以。
不过他对外宣传肯定是融合菜。
「这个琉璃咕咾肉做的也不错啊，特别是摆盘，你这个菜明天肯定要上。」
「再加个双龙戏珠。」
「不过你得有一个传统的粤菜功夫菜，这个刀鱼锅渣食材上重复了，不然用江鳖的裙边做成绿柳垂丝能加分。」
明天的两岸三地比赛肯定要拿功夫菜出来，现在的菜确实是挺不错的，但缺了一点「匠心」，体现不出来功夫。
「我已经让人泡了柚子皮，明天用我的咸心鲍鲍汁做一道太史柚皮。」
太史柚皮是太史宴里面的一道菜，属於传统粤菜功夫菜，和百花鸡、顶骨大鳝类似。
他做这道菜也不准备奔着获奖，只是表明自己粤菜师傅的身份。
真正寄予厚望的还是另外三道菜。
「你心里有数就好。」黄永华感叹一声，自家这个徒弟翅膀是真硬了啊。
年纪轻轻就越混越好，都是禅城一系的头面人物，甚至走出自己的「融合菜」之路了。
以後成为粤菜泰斗也不过是时间问题。
「国宾馆的主评委我去南京也认识了，估计能搞点情面出来。」
这次比赛的评选标准不是以厨艺打分，而是多方考虑，四楼包厢里面正在开会呢。
一瓶酒喝完，陈芝虎的大哥大响了。
顺手便接了起来。
「梁总。」
「嗬嗬，我这还没影的事儿呢，就是工资降低了一点。」
「好说，肯定会提前讲的。」
「行啊，我把牛肉厂家的电话给你，保证一模一样，就是运输你们要想办法。」
……
这边刚挂断电话，又一个过来了。
「於总，明天真没时间啊，我这边要参加比赛。」
「马上美食城开业，没多少功夫的。」
「哈哈，有空一起饮茶。」
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