林仟仟回家时，虎子已经等在院门了，正蹲在门口。
“今儿这么早就卖完了？”林仟仟一脸虎子回来了，有些吃惊。
“嗯。”虎子站起来，搓了搓有些发红的手，“许是天冷了，客人也多了，没到午时就卖光了。最后来的几个没吃上，还说明儿早点来。”
“明儿你多泡五斤。”林仟仟看着虎子“天气冷了，吃米线的人多，趁着冬天多卖点。夏天热，米线走得慢，那时候再减量。”
“不过——”林仟仟转过身，认真地看着虎子，“最晚午时过了，就说卖完了。懂了吗？”
“仟仟姐，那还饥饿营销吗？”虎子挠头。
“你这孩子，实心眼。”林仟仟笑了，掰着手指头给他算，“你泡多少谁知道？吃完都走了，谁知道下一波来多少人？卖到午时过后就没了，那也是限量供应。午时前后来的人最多，热热乎乎吃一碗就走，回头客才多。午时过后还来的，今天吃不上，明天才会赶早来。这叫留客，不叫饥饿。”
虎子听得眼睛一亮：“姐，你这脑子怎么长的？”
“穷人家孩子早当家。”林仟仟拍拍他脑袋。
“对了。”虎子一拍大腿，“苏掌柜又来了一趟，说想问豆芽能不能供给天香酒楼。入冬了，青菜没什么，他想添点新样式，说多少银子好商量。”
林仟仟眼睛眯了起来。天香酒楼是镇上最大的馆子，苏掌柜亲自来问，说明是真缺菜。她没急着答应，先在心里盘了盘：
一斤黄豆市价三到四文，能泡出六到七斤豆芽，柴火、水、人工算下来，一斤豆芽成本不到两文。冬天菜少，豆芽又耐放，酒楼拿去做汤、做配菜都行。十文一斤，酒楼转手卖二十文都有人吃。这买卖，做得。
“你明日回了他，就说能供货，但给不了太多。这东西冬天种得慢，温度冷也快不了多少，两三天才出一茬。他要多少，让他先报个数，我再定。”林仟仟顿了顿，伸出两根手指，“价格——十文一斤。”
“十文？”虎子瞪眼，“姐，一斤黄豆才三四文，能泡六七斤豆芽，咱们这赚翻了……”
“你算的是本钱，人家买的是冬天里的一口鲜。”林仟仟耐心的说着，“物以稀为贵，冬天的菜本就少，何况豆芽爽脆解腻，配他家的红烧肉正合适。再说了，天香酒楼一盘菜卖多少钱？豆芽到他手里，翻倍都不止。咱们赚的是辛苦钱，他赚的是门面钱，各取所需。”
虎子乐得直拍手：“姐，你要不富，没人能富。
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