沫菜饼,这就没有白蚂蚁了,里头用到了昨天的一些卤料,还有昨天剩下的各种卤菜。
很丰盛。
林双炸的那些东西都放在一个个大盘子里,边上摆着各种酱料,自己看要加什么。
味道当然很不错。
“丽菲你要是不吃....”
唐古丽菲已经开始吃了,虽然很小口,也沾酱。
“还挺好吃的。”
“倒是挺好养活的嘛。”林双笑道,自己也吃了一口,满意点点头。
“你刚才怎么没对着镜头吃?”
“我忘记了。”林双夹着一片白菜天妇罗,咬了一口,椒盐味,外酥里嫩,口感非常好。
“哥哥的厨艺越来越不错了。”
“这算什么厨艺,我就是不翻动,放下去自己滚,就是老子那话,治大国若烹小鲜。”
唐古丽菲摇头笑:“哥哥说得不对哦?”
“什么不对?”
“治大国若烹小鲜这句话,你是怎么理解的?”
林双想了想:“按通常的解释是:治理大的国家,就像烹制小鱼那样,不用去鳞、去内脏,也不要不断地翻动。意即治理大国切忌折腾。”
看眼对面林昭:“错了?”
丽菲知道的东西,绝大多数应该是从林昭这来的。
果然,林昭开口了,她刚才就是小勺喝粥,配的是昨天的卤笋。
“你说的这个解释似乎跟老子的清静无为思想相吻合。但是这句话的下面接着就是以道莅天下,亓鬼不申等。那么烹小鲜跟亓鬼不申有何必然联系?”
“亓鬼不申....”
林昭在桌上写下这句:“你看的大概是其鬼不神吧?这个亓也有写作丌,是其的古字。”
“居然是圆周率丌,老子道德经里头就有圆周率了......”林双大惊。
林昭笑道:“道德经有被后人改过的。”
“改过啊?”
“对。马王堆帛书该处文字是治大国若亨小鲜。大亨的亨。”
“一般人知道的其实是王弼的通行本,这个人改动比较多,比如将亨改成烹,这一改便有了通常意义上烹制小鱼的解读。”
“亨是什么意思?”
“在周朝,亨是一种职业,掌管祭祀和宴会的人叫亨人,负责将鼎、镬这些大锅里的美食分享给诸神或用餐的宾客。
这就像现代后厨的厨师炒出若干份菜,均匀地盛放
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