姜若兰稍稍收拾一番,揣上一点钱,出门打听清楚最近的菜场在哪,慢慢往那边走。
旁人只当她是京大的学生,谁也想不到,这具身子里装着一个从另一个时代过来的灵魂。
前世她是孤儿,早早便学着自立,研究美食一直是她最大的爱好。
嘴挑,爱吃,一有空就琢磨各色菜式,好吃的总能慰藉到她的灵魂。
只是落在靠山屯的时候,条件实在有限,食材稀缺,调料更是少得可怜,后来又怀了孩子,身子一直不利索,纵有一身手艺,也根本无从施展。
如今有机会,她心里跃跃欲试,只想好好给周建平露一手。
菜场里人声喧闹,新鲜的青菜、豆腐、肉类摆得整整齐齐。
她挑得仔细,先拣了一条活蹦乱跳的草鱼,打算做糖醋鱼。
再挑一块鸡胸肉,用来做宫保鸡丁。
又买了一盒嫩豆腐,准备做家常的香菇烧豆腐,最后捎上一把脆嫩的蒜苗,炒一盘蒜苗炒肉片。
这个年头调料不全,没法做到和后世一模一样,但该有的葱姜、干辣椒、白糖、香醋,她都仔细配齐。
拎着沉甸甸的菜篮子往回走的时候,她嘴角一直含着浅浅的笑意,一想到待会儿周建平回来见到这一桌菜,眼底会是什么神情,脚步都轻快了不少。
回到小院,木栅栏门轻轻合上,她一头扎进小小的厨房。
先把草鱼打理干净,鱼身斜着划几道花刀,抹上薄盐和少许料酒腌上。
鸡肉切成均匀小丁,用酱油抓匀入味。肉片切好放一旁备用。煤炉火温的慢,要耐着性子调控火候。
她一边守着炉子,一边细细切好葱姜蒜,剥出花生米,小火炸得金黄酥脆,留着配宫保鸡丁。
油温刚好,她先把鱼下锅,小心煎到两面金黄,再调上酸甜浓郁的酱汁慢慢焖烧,糖醋独有的香甜气息一点点漫开。
做好糖醋鱼继续做宫保鸡丁。
鸡丁滑炒,酸甜咸鲜的料汁裹满鸡丁,拌上香脆的花生。
香菇烧豆腐小火咕嘟,鲜味儿全都渗进嫩豆腐里。
最后旺火快炒蒜苗肉片,青翠鲜亮,香气扑鼻。
几样菜陆续出锅,整整齐齐摆在桌上,香气在不大的屋子里悠悠打转。
姜若兰往后退了半步,看着满满一桌,心里又期待,又藏着一点小小的紧张。
她擦干净手上的油渍,时不时走到栅栏门边朝外望,盼着周建平早点
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