众所周知，英国人与美国人是极度不爱吃内脏的，他们觉得脏器这类食物不属于标准的肉类。
所以李非对于菜品的解释也仅仅止步于“不同部位、不同切割手法制作的卤味”。
随着这群新生逐渐接受并沉迷于金钱肚的爽滑口感后，铺陈在金钱肚下方的鸭舌、板肠、鸡蛋，豆干，鸭胗，鹅肝等等卤味也循序渐进地被他们所接受。
第二项是炸物。
粤菜的炸物往往是用来收尾的点心，但是李非今天选择呈现的是——外酥内嫩的【士林炸豆腐】。
这种金黄色的炸豆腐吃起来颇有一种普宁豆腐的口感，酥脆的外壳里面是软绵适口的内心，一定要趁热吃，凉了就没有那种惊艳的感觉了！
小胖子惦记这盘炸豆腐已经有好几个月了，自从上学期李非尝试着在霍格沃茨的厨房自己压制豆腐，小胖子就跟着消灭了不少“半成品”。
士林豆腐与众不同的地方在于李非自制了一种加了蒜蓉的甜辣酱，外酥内嫩的口感配合着香辣美味的酱料，所有人都觉得整个味蕾都被打开了！
第三道是老火靓汤。
借助士林豆腐打开味蕾，其实每个人此时都已食欲大开。
但是此时毕竟已经很晚了，再加上众人其实不久前刚刚吃过晚餐，所以李非需要用一道滋补醇厚、但却不会对他们的身体造成太严重负担的靓汤安抚一下他们“伪饥饿”的情绪。
俗话说：“宁可食无菜，不可食无汤。”
李非贴心地为塞德里克准备了“玉竹百合老鸭汤”。
今年哈利·波特入学了，张秋随时有可能会冲上去白给，提前给塞德里克安排一些去火清燥的食物，有助于他平心静气，养心安神。
小胖子略微有些虚热，来上一份“花旗参炖水鸭”最合适不过了。
花旗参性凉味甘苦，有益气养阴、清虚热的作用；而水鸭味甘、咸性平，能滋阴养胃，补气利水。
两者相互补充，可以起到补气养阴、清虚热、利水之效，最适合布鲁斯这种虚热内忧，眠差口干，午后潮热，盗汗等症状的人士。
对于几位学妹，李非则是准备了“山药茯苓乳鸽汤”与“椰子鸡汤”，前者可以养颜美容，皮肤洁白细嫩，更具有滋肾益气、祛风解毒、调经止痛的功效，英国妹子大多数很早就来例假了，而且往往不注重小腹部位的保暖，提前补一补是个不错的选择。
椰子鸡汤则是女性专属的养颜汤，常喝具有补肾健
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