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第一百六十九章 第九道菜.熔浆炮炎龙

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烹饪法,则更是适合用来制作这种大块的完整肉类。

在凯瑟琳惊讶的目光注视下,姜烬先是将一大块龙肉取出。

然后在龙肉表面涂抹了一些飘散着某种奇异药香的调味料。

紧接着又从保鲜箱里取出一些类似大片叶子和大片树皮的东西,将龙肉整个裹得变成了一个圆球。

裹完之后,他甚至将刚刚从地下挖出的火山泥全部涂抹在了圆球最外层。

这下可好,等姜烬处理完毕的那一刻,出现在凯瑟琳面前的居然是个焦黑的泥巴球。

这......这是什么东西啊?这玩意儿能吃吗?

虽然对姜烬弟弟的的厨艺从来没有半分怀疑。

但凯瑟琳却也是第一次见到这么奇怪的烹饪方法。

把龙肉放在最里头抹上各种调味料,外面再用奇怪的叶子跟树皮包裹。

最外层再用火山灰严严实实地抹了一大圈,又用一些丝线捆在外层......这是打算干嘛?

还没等凯瑟琳开口发问,姜烬又做出了一个让他有些无语的举动。

「好嘞......走你。」

做好了一切准备后,戴着一双特殊手套的姜烬抓着几根细丝末端。

当着凯瑟琳的面将龙肉大泥球直接丢进了面前的熔浆池里。

嘶!随着那巨大的泥球瞬间沉入滚烫的熔浆池底,凯瑟琳不禁倒吸一口凉气,还差点接了句此球不可留。

「姜......姜烬弟弟?你这是在干嘛呢?」

「这个啊,这是一种跟叫花鸡类似的做法,不过用的材料和环境大有不同就是了。」

似乎早就知道凯瑟琳老师会有此一问,姜烬也非常麻利地回道。

的确,将食材本身用各种材料包裹,再丢进高温源里直接烧制,这不就是叫花鸡么?

叫花鸡又称煨鸡,是一道鸡肉类的传统名菜,在武侠里经常出现。

它的做法是先给处理好鸡刷上料汁,再用荷叶、猪网油及黄泥土层层包裹,最后丢进柴火堆中慢慢煨熟。

如此烧制的肉类,烧成之后芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩,能够最大限度地保留原味。

而姜烬此时烹制的这道「熔浆炮炎龙」亦是同理......只不过规格跟普通的叫花鸡完全无法相提并论就是了。



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