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第二百六十八章 第十道菜.拟态蛋炒饭

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而姜烬这边秘传的「顶汤」则是在制成了这道上汤之后,再加入大量乌骨鸡的骨头继续熬煮,还要用鸡胸肉剁成鸡蓉放进去吸净油脂,这才算得上是最顶级的上汤。

这么一道最顶级的上场,单单只靠上午的几个小时功夫当然是不可能制备出来的。

所以为了今天这顿午餐会,姜烬其实是从昨天被耶米尔邀请之后就已经开始进行准备,只等来了这里后最后加入乌骨鸡的骨头和鸡蓉吊一遍即可。

在得知了这位新任主厨手中这碗看似清澈的汤品有多么复杂后,众人更是不禁啧啧称奇起来。

「厉害。」第五席「处刑者」席拉深吸一口气,感叹道:「没想到这一碗看上去普普通通的清汤背后居然有这么多讲究,简直闻所未闻。」

席拉的话也说出了众人的心声,虽然这个世界也有着各种各样的汤,但像姜烬手里的这碗顶汤这么复杂、鲜美的汤是肯定不存在的。

即便是这个世界的顶级御厨,他们也

就只会把各种鲜美的食材放进泉水里头炖煮,炖煮过了之后顶多过滤一边汤渣,调调味就端上来享用了,哪儿有这么多有的没的。

只不过虽然已经知道了这顶汤有多么鲜美,但现在其实还有一个问题.......那就是这顶汤是怎么融合进「拟态蛋炒饭」里头的?

率先想到这个问题的是格林,于是他像个好奇宝宝般举起了涂抹着鲜红指甲油的手,一边朝姜烬招手一边问道:

「小弟弟,这顶汤是不错,但你是如何将其混进炒饭里的呢?如果直接加进去的话,那这碗炒饭不就变得湿哒哒了吗?」

确实如此,别忘了姜烬端上来的虽然是「拟态蛋炒饭」,可是从口感和形态来看却与普通的蛋炒饭也没有什么区别。

正常的炒饭里头肯定是没有办法加汤的,那样会让米粒当中吸入过多的水分,而导致炒饭湿哒哒的糊成一片,看起来就很糟糕的样子。

姜烬身为中餐大师,他制作的炒饭自然是非常干爽,粒粒分明,怎么看也不像往里头加入了大量汤汤水水吧?



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