品质影响甚小。
“不过，即使品质影响不大，冰冻肉始终不如新鲜肉受欢迎；我们超出要求储备这么多，真的有必要吗？”避开工作人员，李东亮轻声问道。
齐政严肃脸：“当然有必要，这是事关国家安全的保障之一！一旦发生重大自然灾害、突发公共卫生事件等情况，我们的储备越完善，对国家的帮助就越大！”
李东亮闭口不言了。国家安全，这四个字，无论何时，都仿佛具有一种特异的魔力。
其实，齐政没有说的是，这不仅仅是安全的保障，还意味着调节猪肉市场的能力。
众所周知，需求弹性小是农产品的普遍特点，这意味着供给的小幅度波动，极易引起价格的剧烈变化。所谓的“蒜你狠”、“姜你军”、“豆你玩”，之所以能够炒起来，跟农产品的这种特性不无关系。
猪肉也是同样道理，微小的供给减少就会引发价格暴涨。比如在07年，生猪供给不过是减少了8%，而猪肉价格却上涨了65%左右。
一般的企业既没有这个能力，也没有这个意识，自己搞几十万吨的储备肉，只有靠国家。而如果嘉谷在国家储备体系里拥有一半的储备量，到了价格波动剧烈，或者猪肉供应紧张的时候，那贡献，大了去了。
不仅仅在冀省，在越省，在鄂省……嘉谷在全国的仓储冷库，也是国家储备“织猪网”的一部分。
嘉谷为国家储备猪肉，当国家借此调节市场时，嘉谷在行业内的影响力，最少要提高一个数量级！
……
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