蒸肉和扣肉，块状做红烧肉。
先将焯好水的鸡肉捞出来，又将块状的肉丢进去焯水。
王戎笑道：“江兄，你的刀工真好，练过的吧？”
江婷笑了笑，手上动作不停，“笃笃笃”的声音有节奏地响起，快而有力，木耳、辣椒、胡萝卜在她的刀下安安分分规规矩矩地躺成一排细丝儿，一眼看过去，竟觉得每根细丝儿的粗细分毫不差。
“没，没事自己琢磨的。”
她让王戎去炒大米再碾碎做粉蒸肉需要的粉，自己则开始弄扣肉。
王戎不禁有点佩服江婷了，她年纪轻轻的，做饭却有模有样，一看就是有本事在身上的，遇见这么多菜也不着急，不急不缓地准备着。
要是换了其他掌勺的，小厨房兴许已经忙得像打仗了，还可能骂他们这些打杂的笨手笨脚。
待把粉蒸肉和扣肉码好放进蒸笼时，时间已经到了半下午，一些火头军们开始走进来准备晚饭了，外面的大厨房也热闹起来。
江婷把之前占着的锅洗了，自己只用一个锅。
所有的菜准备工作基本已经完成，只等蒸笼里的菜出锅，就可以开始炒其他菜了。
灶膛里燃烧的都是从漠金山上砍伐下来的木柴，很经烧，火也旺，锅里的东西熟得很快。
江婷不认识小厨房里的人，也无意巴结，听见王戎跟一些人打招呼，她默不作声低头忙碌着，若是有人跟她打招呼，她就笑着回应。
大家听说她是周东找来的，有的羡慕有的嫉恨，但也没人敢上来找茬耽误了千户大人的生辰宴，只时不时用各种意味不明的眼神打量她。
但江婷何许人也，前世就习惯了别人注视了，只视若无睹地做自己的事。
野葱、蒜蓉、姜末、芝麻、花椒加上辣椒面，热油一泼，再加盐巴酱油麻油一搅拌，江婷的秘制蘸料就成了，泼在砍成块的鸡肉上，口水鸡就完成。
王戎将那两大盘鸡放进食盒里，诱人的香味扑面而来，馋得他咽了咽口水，好香，从未闻到过这么香的凉菜。
他忍不住小心地看着江婷做菜，但又怕江婷觉得自己有偷师的嫌疑，故也不敢靠近。
红烧鸡块，土豆红烧肉和红烧鱼都很简单，主要是调料和火候，炖得软烂入味就好。
江婷把自己昨日去镇上买的调料都带来了，有些调料还挺贵的，例如辣椒面和芝麻，但为了抓住这次机会，她也顾不得了。
小厨房里常备的调料只有盐巴酱
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