但是鲷鱼越大，身上的油脂越多，熟食尚可，但是却非绝佳的烹饪手法。江城人不喜吃生食，所以即便是挑选鱼类的时候也遵循平常鱼类的挑选法门。但鲷鱼却不一样，鲷鱼的挑选不仅要看体态，还要看它的鱼鳃，鱼鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明且有鱼腥味最好，另外挑选鲷鱼的时候一定要选体态肥瘦适中，眼球饱满凸出，叫名透明清亮且有弹性的，只有这样的鲷鱼才是上上之品。最重要的是，同为鲷鱼，红色的其实并非是病鱼，反而是更为稀有的红鲷，属彩虹鲷，这种鱼相对黑鲷口感更好，也更稀有一些，江城这边是很少见的，只有北翟人才相对熟悉一些。」
刑律俭诧异片刻，觉得此法甚微奇妙，不由得道：「因为怀疑对方是北翟女干细，所以你明知万和与王鲁不和，还要让两人一起筹备茶宴，为的就是想让两人比试南北菜，然后用鲷鱼试探？」
「若是地地道道的东岳人，他们基本不会挑选和处理鲷鱼，起码不会这么细致。」萧鱼得意道，「但若对方是个北翟人，且恰巧又熟悉鲷鱼做法，他在挑选时一定会按照自己的习惯去选。」
刑律俭点点头：「可你又怎知他不会刻意避嫌？」
萧鱼「噗嗤」笑了下：「他当然不会了，一个颇为自傲的厨子不回去刻意研究自己看不上的菜系。」
「你是说，就像万和虽然是南方人，但他习的是北方菜系，所以即便是熟悉一些南菜的糕点，但却不会过多研究南菜？」
「对，同样的，王鲁是个地道的南菜师傅，所以他不会去研究北菜，因此他也不会知道其实北菜里同样没有鲷鱼的最佳烹饪方法，更不会知道竟然整个东岳都没有几个厨子会挑选和料理鲷鱼。而我之所以这么笃定，是应为我曾调查过王鲁的资料，他虽然精通南菜厨艺，但自打跟在西郡王身边之后便很少接触外面的厨子，所以对南北菜的发展其实并不是那么了解，更加不会知道鲷鱼在江城几乎没人食用。我故意让人弄来这么多鲷鱼供他选择，他必然理所当然的以为，鲷鱼在江城其实是比较常用的鱼类。这也算是利用了他困在西郡王身边的一个盲区吧！」
刑律俭勾了勾唇，一把扣住她的手腕：「那你又是如何知道的？」
萧鱼怔愣，目光落在手臂上搭着的那只骨节分明的大手上，苦笑道：「因为雾影三是北翟人。」思乡心切的时候，雾影三会在除夕夜他们都没有任务的时候做一些家乡菜给她吃，每一道菜都有故事，就如同每个进了雾影的人。
刑律俭沉默片刻，侧头看了眼窗棂外摇曳
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