完有十只左右时，她就开始下一步，上锅蒸之前用白酒灌螃蟹嘴里。
也就是在螃蟹嘴部淋上白酒，静待二十分钟后洗去。
因为这二十分钟，宋福宝有了更多时间，一直重复这个步骤，家里一人一只，22只，村里一共22户人家，除了自己，又要给村长家，刘掌柜，里正家都送去一只。
那就是50只左右完全够了！
五轮淋白酒之后，时间也差不多是二十分钟，又开始洗，宋铜板过来看着，惊喜得很，看着是还挺有一把刷子的，但愿好吃！
随后宋福宝又让亲娘李秀芝准备了蒸东西用的木制大蒸笼，洗干净开始蒸，烧火就由亲爹来做了。
因为村民们都有份，所以大家都拿着脸盆在外面等着，宋福宝蒸好第一趟，两只锅，六层，每层五只，一共30只螃蟹后走了出去。
把螃蟹还要等12个小时才能吃的事情告诉了大家，让大家晚饭时间再来差不多，大家才收下盆离去，走的时候还在舔嘴皮子。
一百多度的气温蒸了大概半个小时，第一锅才出炉，原本是只需要半刻钟，但那是针对巴掌大的螃蟹，这脑瓜子大的……得加时间。
全部弄出来，她依次摆放整齐进做卤肉和豆腐的超级大盆里，然后蒸上第二锅，开始放调料，也蒸了一笼清蒸的，中午尝尝味儿。
调料以生抽和白糖为主，加上她按照菜方子上的其他东西，十分钟完成，这调料，她用桶调制的。
全部调制完成，就用光了家里的所有调料！
全家人:……
这要不好吃，他们就把宋铜板吃了，看着步骤简单，竟然也么花费，难怪精贵，这也太精贵了！
宋奶奶当即和宋老大再次上街采购去了。
宋福宝塞了五十两银子，“阿奶多买点，防止过年还要出去买，还剩半车子螃蟹没处理呢！”
又得是两大桶！
宋铜板也递过去二十两银子，“大嫂别生气哈哈哈，辛苦费辛苦费，，是我没想周到，只带了一样回来！”
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