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第四百二十七章 信鸽啊,牺牲咯!

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吃饭了,我去跟他们说说,他们肯定不信!”

……

宋有猪端着弄好的鸭子过去给其他人展示,于是大家都到灶屋里来看了,但看完整料出骨后就被宋奶奶带回去火炕屋里了。

众人也懂,这整料出骨他们看了也学不会,可是后面的步骤就属于秘方了,是不能让别人看到的。

处理完五只鸭子,拔了毛的鸽子也出现了。

看着鸽子腿上还有捆绑的痕迹……宋福宝呆了,这货不会是把他们自己的信鸽给杀了吧,就为了给孟玄烨补身体!

鸽鸽啊,牺牲咯,太惨烈了。

看来,这只鸽子只能给孟玄烨吃了!

其他人就吃个半成品两套鸭得了!

她迅速弄完鸽子,随后开始然后入沸水锅略烫;下一步就是将菜鸽头朝外塞入麻鸭腹内,空隙处填放入松茸10克,火腿片25克;

再将麻鸭塞入家鸭腹中,空隙处放香菇15克、火腿片25克、冬笋片50克即成三套鸭生坯;

把生坯入沸水中稍烫,取出沥干水;放入有竹箅垫底的砂锅内,投入洗净的肫、肝和葱结、拍松的姜块、黄酒、清水,以淹没鸭身为度,置中火上烧沸,撇去浮沫;

用平盘压住鸭身,盖住锅盖,用小火焖至酥烂,这个过程,需要三个小时,所以她又做了一些临时的吃食给大家垫垫肚子。

一个半时辰后,她拿掉竹箅,将鸭翻身,胸脯朝上,捞出肫、肝,切片;

再和松茸25克、火腿片25克,笋片50克,间隔排在鸭身上,放入精盐又焖半小时才打开锅盖。

她一次性做了三锅,一桌保底一锅,孟玄烨一人一锅,大哥的三只鸭全部毁了,宋福宝拍拍大哥的肩膀,“没事儿。明天我再教你做三杯鸭,破了的正合适,也好吃极了!”

大哥点点头,不是特别开心。

他的刀功,还得练啊!

趁这半个时辰,宋福宝又做了其他菜,全部菜上桌,众人一直惊叹,每个人都分上了半碗汤。

孟玄烨则被宋福宝送回客房里坐着一个人吃,孟玄烨一直抿唇笑。



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