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天色近晚,自韩沙以降,百来人按位序坐定,各各含笑举杯。
酒过三巡,菜布五味,林得隆咳嗽一声,便见布上菜来,每人面前放了一盘,也就是三指来宽,一指多厚的一块肉,颜色嫩白,下面垫着酱汁,未曾入口,香已扑鼻。
“这无脂肥羊肉的法儿,原是我家祖上自禁中学得,因太过奢费,倒是许久未做了,口味究竟是否地道,倒要请陈将军批评一二。”
“倒让林公费心哩!”
陈安国哈哈一笑,却不动筷,拱手为礼,韩沙笑一笑,夹起来咬了一口,赞道:“好!”余众方纷纷动筷,顿时就是一片交口称赞的声音。
张元空也咬了一口---却当真肥美异常,尤可怪者,这肉虽然极是丰腴,既肥且嫩,却偏生没有半点肥肉在里面,连点儿脂花也没吃出来,“无脂肥羊肉”五字,形容的竟是半点不差!他这边还在琢磨,桌上有那会凑趣的,已是含笑发问,“不敢请教林公这菜的法子。”
“没甚么没甚么。”
笑着摆摆手,林得隆道:“这法子真不值甚么,也就是糜费些。”说着缓缓道来,听得众人侪舌摇手,赞叹不已。
原来这无脂肥羊肉的法子,是要取肥羊五十头,逐一虐杀,使其余羊只皆亲睹之,如是重复,直到最后一只。
“到这一只时,胆色已丧,周身油脂尽数破入肉中,是以食之无脂,而肥嫩异常,若说烹饪起来,却没甚么费事的地方。”
“原来如此,原来如此。”
鼓掌大笑,陈安国道自己当年曾经听闻此菜,一直好奇,今天总算了了这番心事。
“在下倒也琢磨过一道小菜,今天难得韩大人并各位乡贤都在此处,倒也有献芹之心。”
“哦?”
韩沙笑道:“我知陈将军是名将,更是儒将,却没想到,这庖厨之术,陈将军居然也是精通?”说着就目视其它人,笑道:“那今天,咱们倒要一饱口福了,是不是?”顿时又是一阵轰轰诺诺的声音,皆在含笑称是。
陈安国笑着摆摆手,道:“还不呈上来!”顿时见几名年轻士兵快步进来,在大厅当中布置十张小桌,皆被破成两片,又在中央挖出个碗大的小孔。林得隆看在眼里,笑道:“陈将军这是要请韩大人吃猴头了?山珍虽然难得,但想入韩大人的法眼,那还得额外有所长哪!”陈安国听他这般说,笑着点头道:“确乎有些小小心得……正要请林公品鉴。”
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