样子。
苏知鱼将木桶直接架在铁锅里,铁锅下面放了井水。
灶中柴火再度烧旺,不一会铁锅下的井水就开始冒气泡来。
木桶上面,苏知鱼用一块油纸紧紧闷住,还用麻绳围着木桶缠绕了一周。
洪秋蓉有些看不明白,伸手在油纸上方探了探。
“知鱼,需不需要戳几个气孔?”
“不用!”
苏知鱼连忙摇头。
“大嫂,这八宝莲子饭需要大量水蒸气才能蒸熟,如果戳了气孔,水汽放走了,饭吃起来就会很粗糙,影响口感。”
“原来如此!”
听了苏知鱼一番解释,洪秋蓉恍然大悟的点点头。
难怪往年她蒸的八宝莲子饭都硬邦邦的没人吃,最后都是拿去喂了鸡。
就连煮个饭都这么多门道,看来她以后得好好向她这个小姑子讨教讨教了!
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