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183、十大集团着急了!喊大哥来帮忙!

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而现在的司空宣美?却让李智慧接这些电话?而她?则是去给去秦风打下手?包饺子去了?

要把这事情说出去,估计都没人敢信。

但它却实实在在的发生了。

但李智慧也知道,如今的秦风,就是高丽的未来,就是司空皇族的未来,秦风的话,那就是圣旨呀。

更何况,刚才都说好了,司空宣美要去厨房帮忙打下手的。

总不能放着秦风一个人在厨房里忙活吧?

或者司空宣美叫个厨师去帮秦风?那么就有点不尊重秦风了。

女皇和秦风两个人一起做饭,才是身份搭配。

“高筋粉200克!奶粉20克!干酵母6ML、糖40克、盐适量、色拉油20ML、鸡蛋一枚、水90克!”秦风倒是没有系统的时候,就一个普通小人物,自然对于做这些东西很熟悉,而且在家里和洛熙颜两个人单独在一起的时候,也是秦风主厨,洛熙颜当下手。秦风做出来的东西,还都很好吃。

“秦先生,高筋面粉?还有低筋面粉?这中间有什么差距么?”司空宣美一辈子都没下过厨,以前对于什么高筋和低筋面粉,就很搞不懂了,今天就开口问了问。

“我说宣美,你真是天生的女皇,高筋面粉和低筋面粉?你都能分不清楚么?”

秦风无语了一下。

立马开始了解释。

“我们平常普通老百姓做包子用的面粉是中筋面粉。而包饺子则用高筋面粉好,包出来的饺子筋道,耐煮,不易破皮。若用中筋面粉,包出的饺子不易久煮,而且容易炖烂。”

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等。(注:一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明,适合用来做包子、饺子、馒头、面条)

司空宣美听着秦风的解释,还是第一次听了这些小知识,不过她这个不食人间烟火的女神,如今倒是听得格外认真。

不一


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