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第一百一十三章世界的差距

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到了极致……

料理的风味。

追求的是口感肥浓、鲜嫩而细腻!

即便是口感清淡的蔬菜汤,也远比其他国家料理的蔬菜汤来的浓厚。

例如法式料理中那道有着不小名气的洋葱汤,就是用洋葱,加入大量的奶酪和面包片熬制出来的浓汤。

“呜呜呜!”

在将这道蔬菜浓汤放入口中,浓郁的蔬菜香气风暴在堂岛银他们舌尖上的味蕾爆裂开来!

“美味!”

“只是第一次料理就能够做出这样的料理么?”安的脸上露出无比满足的陶醉之色,不断舀起蔬菜农场。

杏仁卷心菜、黄金胡萝卜……

由于焯水过头后。

四宫小次郎在修改自己的食谱,将这些焯水过头食材放入了使用七味酒、寿司盐调配出来的清汤熬煮至软。

再将其搅打成泥状。

这种情况下。

焯水过头的缺陷就被四宫小次郎,凭借着自己的经验给迈了过去。

重新起锅。

将事先准备好鲜奶油加入锅中,用小火炒奶油翻炒均匀,然后再倒入之前料理的蔬菜泥进行慢慢炖煮。

原本。

这个步骤还需要加入其他的调味品进行二次调味,而四宫小次郎却直接略过了这个步骤……

同样的。

这道蔬菜浓汤最后一步。

加入奶酪,以及由鸡蛋黄和牛奶打成的丝滑慕斯的这一步,也被四宫小次郎给直接省略了过去。

在四宫小次郎的眼中。

自己只需要将食材原本的风味发挥出来,这些食材就能够征服所有的食客!

舌齿之间。

随着蔬菜浓汤附着在舌头上融化开来。

美味从而不断扩散蔓延开来。

幸平城一郎他们的脸上纷纷露出无比享受的表情。

“确实很了不起。”

在将最后一口蔬菜浓汤放入口中后,放下了手中汤匙的神田总司深深看了一眼面前的四宫小次郎。

“明明只是第一次接触这些食材,竟然就能够做到这种地步。”

在美食的俘虏世界中。

料理人中最流行的料理理念,就是通过一道道的烹饪手法让食材呈现出它们最佳的状态……

而四宫小次郎这道料理很完美的贯彻了这个理念。

在这道料理中。

黄


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