“很好。”
“看来诸位都不准备放弃啊！那么现在就宣布今天晚上的课题内容，今天晚上的课题内容就是刀工……”
“按料理的特点！”
“所有的料理都可以划分为四个方面，分别是选料、刀工、火候和调味……”堂岛银继续说道。
“白天的课题。”
“让各位负责照顾梦幻食材就是对你们选料的考验！”
“竟然是刀工么？”
“现在不知道堂岛前辈将会安排什么样的课题内容……”随着堂岛银介绍完这次的课题后，忍不住的议论起来。
“刀工啊！”
随身带着一把厨刀的斋藤综明，眼神顿时变得锐利了起来。
啪啪！
堂岛银轻轻的拍了一下自己手掌，然后一位位神田农场的工作人员推着一辆小车走了进来……
“那是？”
“我们下午（早上）负责照顾的作物？”见到小车上的黏合韭菜后，部分已经提前接触过学生忍不住的惊呼起来。
“难不成？”
“堂岛前辈是准备用这种梦幻食材来考核我们的刀工么？”
“这会不会有些太奢侈了？”在场的远月学生们心中还是有些不敢相信堂岛银让自己等人使用黏合韭菜来磨砺刀工。
经过这一天后。
他们可是清楚的知道梦幻食材等同于WGO星级料理。
换句话说。
如果使用梦幻食材来练习、考核自己刀工的话，那么自己每使用一次梦幻食材，就代表着一道星级料理。
这种做法不能够奢侈两个词来形容了。
“呵呵呵！”
“没错。”
“正如各位所看到一样，这个梦幻食材就是你们晚上课题的考核题目之一！”堂岛银抓起了一根黏合韭菜，然后将其举了起来。
“黏合韭菜！”
“黏合韭菜这种梦幻食材和杏仁卷心菜、砂糖番茄不同……”
“想要料理这种食材的话。”
“料理人必须以相同的力道在同一处切口不停的切上数百次，才能够将这个黏合韭菜给彻底的切开！”堂岛银介绍起了黏合韭菜的料理方式。
“另外。”
“一旦刀口、力量出错的话，那么就会伤到黏合韭菜的纤维，从而导致黏合韭菜的味道变得很苦！”
“这也是判定处理合格的标准
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