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第一百九十五章三重咖喱拉面?那咖喱呢?

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再怎么说。

成年斑猪的体长6米、体高5米!

如果是切割好的斑猪猪肉自然没有任何问题,只是猪蹄、猪头这些部位还是太过引人的注目了。

东坡肘子。

这道菜品的料理的做法也不算复杂,首先将蹄膀刮洗干净,顺骨缝划一切,然后放入水中煮透后捞出。

剔去肘骨。

在这个时间,重新再起另外一口砂锅,加入冰糖,水,熬出焦糖色。

待糖色变成深琥珀色时。

然后将切好后葱段、姜片和肘骨和肘子一起放入砂锅,再加入熬煮蹄膀的原汤、料酒……

大火炖煮!

直到高汤再度煮开。

转小火。

焖煮到至肘子软糯为止。

在最后进行收汁的时候,期间每隔几分钟舀起汤汁浇遍肘子表面,并不时的将其翻身,确肘子上色均匀……

等到汤汁开始变厚时。

将肘子捞至盘中待用,锅中继续收汁至色深浓稠并起泡,最后在将汤汁给浇到了肘子上面。

而现在。

久我照纪正在进行的步骤就是上色收汁。

……

在久我照纪还在烹饪的时候。

女木岛冬辅已经率先完成了自己的料理,取出四个小碗后,然后将自己的菜品平均的分成了四份。

“不会吧?”

“女木岛前辈这就完成了自己的菜品?”见到女木岛冬辅朝着评审席走过去后,在场的远月学生们忍不住议论起来。

拉面。

这种菜品最重要品尝是面条和汤汁。

霓虹拉面。

虽然不像是华夏的传统拉面那样,会使用配料来展现其独特的味道。

只不过。

霓虹拉面也会使用着配菜进行点缀,例如玉米、叉烧、海苔、笋干、鸡蛋、甚至是海鲜这类的高级食材。

“你们这些家伙懂什么!”

“拉面本身并不会因为这些配料的不同而有所变化,汤头及面条的融合才是绝佳拉面的重点!”

“清汤拉面!”

“这才是最能够拉面大师水平的菜品!”某些对着拉面有着研究的远月学生,一脸高傲的说道。

“快点!”

“快点!”见到女木岛冬辅那不紧不慢的动作后,小林龙胆的口中止不住的碎碎念了起来。

如果不


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