等到油温降低，再放入准备好的干辣椒，400克的花椒400克的麻椒低温炸到辣椒快要变色马上关火。
至此卤油才算制作完毕。
最后就是原材料的去腥处理，杨毅让徐荣亮送的鸭货有，鸭头，鸭脖，鸭翅，鸭架，鸭腿，足足五种。
因为鸭货的腥味比较重，只用清水浸泡的话不足以完全去腥。
需要在清水里加入葱，姜，黄酒，盐，浸泡一夜才行。
至此川蜀辣卤的准备工作才算全部完毕。
剩下的就是等待高汤的熬制完毕。
（辣卤极其繁琐，上述过程简略了很多，建议大家不要在家尝试，直接去买现成的。）
......
另一边，曾莉已经把今天拍到熊猫眼的视频发到了抖音。
中午被骗过的学生，直呼无耻至极，竟然用这种方法骗他们的卤肉。
而有些同学看到后，更是大感遗憾，竟然没有提前想到这个办法。
不过从这个视频发布过后，熊猫眼或者是其他人要再用这种方法骗卤肉显然是行不通了。
如果想强行试试，说不定还会挨一顿毒打。
在论坛中的一个标题为《论如何吃到四食堂卤味》的帖子内。
各种妖魔鬼怪，各显神通，
不过全都是理论，完全没有实践过的。
直到有人把熊猫眼的那个视频发布出去，
这些人才彻底服了，大呼“还有高手？”
甚至还有人把视频中的熊猫眼截图做成了表情包，表情包上的文字是：‘在？我大学生，给块卤肉’。
......
女宿舍内，夏苗苗从杨毅那里回宿舍后，一直在看书，在这个卷的不行的华清大学内，
即便她成绩不错也不敢懈怠，
揉了揉酸痛的脖子，夏苗苗看了眼时间，想到卤鸡应该到奶奶那了，随后拿出手机给奶奶打电话。
自从她来大学后，她奶奶从来没给她打过电话，生怕打扰到她学习，所以一直都是她主动给奶奶打电话。
不一会儿，手机就接通。
夏苗苗：“喂，奶奶，卤鸡到了吧？”
奶奶：“到了到了，奶奶尝了一口，晚上再给寄过去。”
夏苗苗：“啊？又寄回来干嘛，坏了吗？”
奶奶：“没有，你跟奶奶实话实说你这卤鸡多少钱买的？”
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