腿,害怕放凉之后影响味道。
拿起烤鸡腿,老隋没有第一时间喂到嘴里,反而是观察了一下鸡腿的表面对着镜头说道:
“这一看就很酥,外面肯定也是焦香味十足。”
随后他又把鸡腿放在鼻子前仔细的闻了闻,扑鼻的香味顿时他的喉咙又滚动了一下。
“先吃了啊。”
对着镜头示意了一下,老隋才张口在鸡腿上咬了一大口。
“咔吱咔吱”声响起,这是鸡皮极度酥脆的响声。
顿时老隋的眼睛都瞪大了,不敢置信的盯着烤鸡腿,压抑着嘴角咀嚼着嘴中的美味。
吃完一口,老隋忍不住的说道:“香!脆!嫩!弹!”
随后又是咬了一口,第二口吃完才开始讲解到:“香是焦香味,肉香味,撒料香味,混合起来的多种香味,这里面调料就很复杂了。”
“脆是鸡皮的脆,鸡皮的油脂全被烤出来了,只剩下一层脆脆的壳。”
“嫩,是肌肉里面也保持着水分,鸡肉里面又嫩又滑。”
“弹是,鸡肉保持着一定的嚼劲,越吃越过瘾!”
说完,老隋也顾不上多说几句,连忙又吃了几口。
小胡也立马活跃气氛道:“老隋,你说烤鸡腿的调料很复杂,那你说说老板都用了什么调料呗。”
这也是老隋探店的节目特色之一,老隋的舌头号称‘写轮眼’舌头,只要吃过就能尝出里面大概放了什么。
这次探店杨毅的烧烤店,自然也免不了这个环节。
“行,那我就说说啊,首先烤鸡腿上的油老板刷的是料油,这跟猪肉串还有羊肉串都不一样。”
“但料油里面的香料这可我是肯定说不全的,这个每个人的方子都不一样。”
“其次就是撒料,浅而易见的芝麻,孜然辣椒面就不必多说了,其中肯定还有黄豆粉,花生粉。”
说完,老隋又尬笑一声,随后说道:“其他的我再想想。”
接着老隋又的吃了一口烤鸡腿,这次没有像之前那么囫囵吞枣的吃下去,而是在仔细的咂摸着烤鸡腿上扫料的味道。
吃完这一口,老隋才自信满满的说道:“里面肯定还有小茴香粉,和花椒粉,可能还有点淡淡的沙姜粉的味道。”
不得不说,老隋的舌头名不虚传,确实将杨毅的配方给说出了个大差不差。
小胡盯着摄影机里面的画面,咽了咽口水,随后继续保持着拍摄的氛围说道
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