他媳妇杨柳还有弟弟都给喊来了。
“你们三去跟着细茄子,削土豆皮。”
大家看着牛三等人,也不言语,毕竟李海军现在是股长,他这次给厂里弄回来一车的物资,现在是厂里的宝贝,掉三个临时工来食堂帮厨,没人敢嚼舌根。
肉泥剁好,李海军用十三香腌制,这十三香是他从空间里拿出来的,虽然自己有准备,但也心疼啊。
这些东西用一点就少一点,更何况他为了味道好,放了很多十三香,腌肉调料。
“李师傅,茄子,土豆都弄完了。”
厨房里跟他熟悉的人,依旧都喊他李师傅。
“分两拨人,一波人搅鸡蛋液,一波人细辣椒,切辣椒圈。”
辣椒炒鸡蛋,也是硬菜,算上小鸡炖土豆,辣椒炒鸡蛋,四个硬菜了。
“把菠菜,黄瓜,白菜,胡萝卜也洗了,都切丝拌凉菜。”
李海军准备用黄瓜,白菜,胡萝卜丝,拌个凉菜,菠菜鸡蛋甩个汤。
还有木耳,他也预备好了,如果到时候菜不够吃,他就大葱烧木耳,凉拌木耳。
十点的时候,李海军开始炸茄盒,几个大锅灶同时倒入花生油。
另一边让其他厨子带领几个人开始用茄子片夹肉馅,还在淀粉盆里来回翻滚。
“肉馅别放太多,多了的肉就不够用了。”
滋啦······
随着茄盒下锅,四成热的油锅泛着油花,炸了第一遍之后,李海军再次复炸。
一个个金黄酥脆的茄盒出锅了。
崔大可适时的排着马屁:“李股长您是这个。”
给李海军比划了个大拇指。
虽然知道崔大可是拍马屁,但听着的确舒坦。
“哈,别怕马屁,抓紧干活,咱们不能耽误了工人中午会餐。”
几口大锅同时开炸,很快一盆盆的茄盒炸好了。
接下来掺了面粉,淀粉,的肉丸子在六成油温的时候下锅,炸了十分钟。
肉丸子炸完已经接近十一点了。
李海军开始调汁,放入丸子开始小火慢炖,他预计炖个十分钟就差不多了。
不过他特意留下了两个锅灶做其他的菜。
“赵钱孙李,四位师傅,炒鸡蛋就你们来吧。”
“两个灶台,你们轮班炒,累了就换人,抓紧时间。”
小辣椒炒鸡蛋,小辣椒的辣味呛的大家都禁不住流了眼
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