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第一百二十一章:挖山野菜,捉野鸡,野兔。

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达到二尺的长度,然后将其卷成一个卷儿,卡在往林子里走的道旁的树上。

后续赶来的队伍,一望到有树皮的存在,就知道这里已是他人的“地盘儿”,要保持静默,继续前行。”

李海军带着家人走了另一个方向。

大概走了几十米远,李金鑫跟李父就蹲在地上,拿着铲刀开始挖野菜。

李海军继续当老师,给大家讲解如何辨认山野菜。

“这个含包待放的是婆婆丁,还叫黄花地丁,有清热解毒,消肿,利尿·····”

“回去煮水喝,或者蒸包子都可以。”

六丫头:“这不就是蒲公英么?”

丁秋楠:“是的,是蒲公英,对于治病有一些作用。”

李海军把眼前的婆婆丁挖出来之后,继续给大家讲解。

“这个是荠菜古称护生草,具有明目、清凉、解热、利尿的作用,在古代治疗夜盲症的好食物,荠菜清香可口,风味独特,柔嫩鲜香,可生吃、炒食、做汤,包饺子的馅料!”

“曲麻菜又名苣荬菜,侵麻菜。曲麻菜口感鲜嫩,味道微苦,开花前采挖全草食用,有清热解毒、利湿的作用。采摘后洗净,生食,切段焯熟凉拌或蘸酱吃!”

“这个是小蒜根。”

六丫头:“这个好辨认,下面长得像小蒜!”

“柳蒿芽,其嫩茎叶可食用,根部是褐色的,样子和艾蒿有点相似,主要是食用每年春天新长出来的芽。

柳蒿一般都是需要用开水焯一下再吃,如果直接食用是非常苦的,采后用水焯一下,去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤。”

“刺老芽,是有名的山野菜,它味美香甜,清嫩醇厚,野味浓郁,被称为:山野菜之王,树上人参!”

“刺老芽是一种树芽的名字,浑身长满了坚硬的刺。刺老芽的食用方法有很多种,可以炒鸡蛋、蘸酱、做汤、做馅、裹面湖油炸,或加工成不同风味的小咸菜。

但需要特别注意的是:由于新鲜的刺老芽中含有大量的亚硝酸盐,所以在食用之前,最好用沸水烫一下,并用清水浸泡1-2个小时,再食用。”

猴腿菜,俗名绿茎菜、紫菜、猴腿。

蕨菜······

炒鸡蛋,或者腌咸菜。

李海军陆陆续续教了大家不少,然后把自己挖出来的样品交给大家,让大家照着样品去辨认。

小胜利指着一旁:“爸爸,这是不是韭菜啊?


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