腿肉200克，葱花、姜丝各少许。
调料精盐1小匙，味精1／2小匙，蚝油少许。
将西红柿切去底部，挖空内部待用。
鹿肉洗净切薄片，用精盐、味精、蚝油腌渍5分钟后，放入西红柿内，上放葱花、姜丝，放入蒸锅蒸8分钟，取出盛入盘中。
时蔬熘鹿肉！
鹿肉/胡萝卜/西芹/木耳/蘑菇/笋/水淀粉/料酒/酱油/盐/糖/胡椒粉/麻油
鹿肉切片，加小苏打粉、少许水抓匀，涨发2小时以上，洗净沥干，水淀粉上浆待用；菜分别切片待用。
鹿肉焯过水，煸炒一下，加料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉调味，捞出。
锅内留少许油，入葱、姜、蒜片煸炒出香味后，放蔬菜片煸炒。
入鹿肉大火翻炒，淋少许麻油。
砂锅鹿肉！
生抽/料酒/姜/葱/蒜/糖/黄酒/辣椒/木耳/香菇/腐竹/盐/鸡精/菠菜
将鹿肉用生抽、料酒、姜、蒜，一点糖略腌。
取一大锅将油烧热，鹿肉下锅快炒至变色，加黄酒、辣椒再炒3分钟左右。另取高压锅将木耳、香菇、腐竹，放入高压锅中加水炖烂。
将鹿肉和其他配料混合均匀，加糖盐鸡精，生老抽调好颜色和味道，装入砂锅烧开，文火煲半个小时，加入菠菜，再焖5分钟，拌匀即可。
当然也少不了麻辣鹿肉，爆炒鹿肉丁。
李海军：“都记了？”
七小子点头：“记了、”
“把鹿肉装一些回去吧。”
七小子也不客气，大补的东西。
等七小子上菜的时候，他自然也偷偷的往随身空间装了一些。
毕竟一整只鹿，也吃不完，剩下的就不归他管了。
只是在走的时候，主家还送了他一刀鹿肉。
回到家，李海军就迫不及待的开始用砂锅炖鹿肉。
吃完的时候，无肉不欢的李胜利，当他伸手第三次想要夹菜的时候，被拒绝了。
“你们小孩子，吃两块就行了，这是鹿肉吃多了我怕你们上火。”
李胜利还是第一次听说，吃肉会上火的。
丁秋楠也给孩子们解释。
鹿肉：益气助阳，养血祛风。
主治疾病：虚劳赢瘦，阳痿腰酸，中风口僻。
李海军：“你看你胖的跟个球似的，多吃点蔬菜。”
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