红蹲在树下，用筷子把大肠翻过来，把油脂和脏污清理干净，那味道实在是很冲，很刺鼻。
说真的，肖红一开始不愿意做卤味的生意，就是因为清洗猪大肠实在是太痛苦了。
偏偏现在她想让家里人支持自己，也就只能先做出来，等大家尝到味道了，那就不会怕自己是白费力气，也会有人来帮自己了。
反正她的打算是让妈妈给自己收拾猪下水，等自己挣到点钱，去上学前，就把这门生意交给妈妈。
这虽然辛苦了点，但肯定比种地养鸡鸭能挣钱。
不过这门生意能不能长久也不好说，因为镇上就两家肉摊，要是有人眼红她们这生意，争抢着要猪下水，那自家怕是要另找出路了。
现在做生意的人不多，一是老思想，觉得做生意丢脸。
二是做生意要本钱，大家都担心血本无归。
其实八三年后，做生意的人大都是能挣钱，是第一批万元户。
但是他们这地方离城市偏远了点，人们也更保守了些。
按着她记忆中，还要过两年街上才会热闹起来。
幸亏肖红记忆中做生意的门道不少，只要这次能挣到钱，赵叔叔和妈妈就会接受自己另外的建议。
比如说去镇上开个店，靠近学校可以卖文具，靠近车站可以开家小饭店，挣得肯定比种地多。
不过那生意就不像是现在卤味小打小闹，是要投钱进去才能看到收益。
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