红烧肉预留出来，把小炒肉也预留出来。
帮厨的婶子清洗猪大肠，边洗边说道：
“这猪肉，云溪处理的骨肉分离，已经分好类了。”
“谁说不是，人家可是厨师，把那肉都整整齐齐的码在一边。”
“看云溪干活，就是享受，这肉切的完完整整的，感觉可轻松了。”
“应该是准备大席上的肉呢。”
围观的人看着也说道：
“也是，你看云溪这切肉的手法，刀子完全没有碰到猪骨头，肉是肉，骨头是骨头。”
“嗯嗯，这都是熟练工，当厨师每天得处理多少肉。”
“人家云溪按照猪肉的纹理跟肌肉，顺着猪肉切，这样刀也不会被钝了，猪肉也能完美的骨肉分离。”
云溪把猪脖颈的肉割下来，跟梁燕说道：
“婶子，这脖颈的肉，您看是怎么处理呢。”
“哦，云溪，你处理吧，那都是淋巴肉，不能吃。”
梁燕凭着云溪的杀羊功夫，已经完全十分的信任云溪，云溪说怎么办，就怎么办。
“那行吧，我就扔了。”
说完，云溪直接扔到垃圾桶中。
脖颈处有丰富的淋巴，淋巴是动物的免疫器官，有大量病毒细菌，食用的话，可能会导致免疫力低下，也可能会感染一些人畜共患的疾病，所以，淋巴肉不能吃。
有些黑心商家，在包子馅料中，会参合淋巴肉，也称为大米肉，白肉会呈现一种像大米颗粒的形状。
参合在包子馅料中，打碎后，根本发现不了。
云溪这边，有系统的加持，还有刀具的助力，不到二十分，就把一头猪的大类分好了，很轻松的就解决了。
分完以后，云溪坐了会，才看到几位大叔推着手推车回来。
牛瑞满头大汗，喘息的说道：
“哎呀，真累，这比逮只兔子都费劲。”
围观的人看着牛瑞，笑着说道：
“你看看你们，还不如一个女孩呢，人家云溪都把猪切好了，你们才回来。”
“不知道的，以为是你们在杀猪，看这满头大汗。”
四位大叔把猪推倒院子中，推车得有一米多高，猪在里边被帮着四肢蹄子。
牛志鹏跟大叔们抽着烟，说道：
“哎呀，先缓缓，一会在往下抬，累啊。”
邻居大叔看着牛志鹏，说道：
“牛
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