云溪看着大婶不理解的表情，也有点懵，这该怎么跟她解释炒糖色是很正常的事情，这都算是危险，那么爆炒的话，岂不是更危险？
想到这，云溪都想着，可千万千万不要在自己爆炒的时候，看着火焰炒菜，直接灭火喷雾一上，这一下就都干废了。
爆炒的时候，比起这个，那危险的程度对于老外来说，可能是重大的厨房炒菜事故，充分证明一点，老外不怎么会做饭，爆炒这样的事情，估计他们都没有做过。
云溪没有解释，有些事情，解释了她们也不懂，于是看着帮厨们说道：
「没关系，你们只负责自己的事情，其它的事情我来搞定，不要紧张。」
说完后，云溪继续手上的动作。
这次的牛肉，打算做凉盘酱牛肉，云溪从四十多种调味料里，找出自己需要的香料，草果，桂皮，香叶等全部放在一起炒熟，在放入网兜里，直接扔到炒好糖色的锅里。
煮出香味，直接转入炖煮的锅里，放入牛肉，加水加盐剩下的全部教给时间。
在炖煮牛肉的时候，就可以腌制鸡肉了，鸡肉云溪要做砂锅鸡，所有的食材上色全部都用冰糖炒制糖色涂抹。
鸡要去除鸡头跟鸡屁屁，前边捆绑扎结实，在鸡肚子里塞入调配好的板栗跟鹰嘴豆，最后扎紧封口，在放在砂锅里，包上锡纸，用烤箱烘烤。
忙碌了一天，中午吃的羊排手抓饭，还要就是鲨鱼肉手抓饭，鲨鱼肉吃起来跟鸡肉简直是一模一样，就像在啃一块鸡胸肉。
时间到了下午。
厨房里的所有的炖肉香味就是用油烟机都吸不干净，一瞬间香味把所有人都集合到一楼了，大家都出了自己的卧室，往厨房走。
石油国的气候炎热，加上中午吃的羊肉，感觉浑身燥热，于是云溪做了一些冰爽的绿豆牛乳沙。
绿豆是下火的圣品，跟羊肉搭配在一起，正好解腻。
把绿豆煮熟到熬干水分，在破壁机里加入冰块，加入牛奶跟炼乳，为了颜色好看，云溪还选择加入了抹茶粉，抹茶粉的颜色让绿豆冰沙看起来更加翠绿好看。
绿色的生命的颜色，这个颜色会让人在炎热的时候，心情没那么急躁，加上绿豆本身就是解暑食品，很适合炎热干燥的天气。
石油国这边是偏爱甜口，把打成沙的绿豆放入杯子里，在加入冰块，最上边浇一圈牛乳，喜欢甜的可以自己在放炼乳，一杯绿豆牛乳冰沙就做好了。
厨房里的卤肉
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