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第七百九十七章:蔬菜体系!求全定!

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而叶凡专心的将菜叶中的成分提取出来,进行化验。

看着眼前这绿油油的菜叶,叶凡的嘴角微微抽搐了一下,每次看,都觉得十分的奇怪。

因为这菜叶,可是融合了很多菜品出来的。

比如。

菠菜。

油菜。

豆豉。

马铃薯。

等等。

而味道是如何的呢,叶凡尝过,和普通菠菜没有任何的区别。

口感上也没有任何的变化。

只不过呢,里面蕴含的价值,却不同。

里面除含有蛋白质、糖质外,还含有维生素A、B1、B2、C、钙、氨基酸、溶解素等营养素,虽含量不大,但比较均衡。鞘内的绿色未成熟蔬菜的营养价值接近于一般蔬菜,是一种好食材。

由于它含有整肠作用的食物纤维多,可防止便秘,也可预防大肠癌。因此,有便秘症的人在摄取营养的方法上应多下工夫,增加其食量和次数。常用菠菜汁可改善糖尿病病情。菠菜汁具有加强肺、气管的药效,由于祛痰作用,可起镇咳的效果。干燥成熟菠菜汁部分比鞘豇豆的蛋白量含量减少,但其维生素B1、B2的含量增加。

这也是叶凡目前最成熟的一种菠菜系列。

另外还有其他菜种。

土豆。

这款土豆可谓是蕴含了多种元素,南瓜,土豆,马铃薯,等等一些淀粉食物的营养基本元素。

超级土豆是叶凡起得名字,很简单,很中二,但这土豆可以担任这个名字。

超级土豆里面蕴含了太多的营养,甚至营养成分比较全面,富含碳水化合物,占16.5%,高于山药,其中的碳水化合物主要以淀粉的形式存在,大部分是优质淀粉,因而在一定情况下土豆可替代主食。含有较多的蛋白质,占2.3%,明显高于普通的鲜根类蔬菜,而且其中的蛋白质是完全蛋白,赖氨酸等必需氨基酸的含量高,对人体的营养价值较高。

土豆中脂肪的含量较低,只占0.1%。土豆还含有多种维生素,如胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C等,其中维生素C的含量高于胡萝卜。虽然土豆中维生素的含量不是很高,但是在水果和蔬菜淡季时,土豆可作维生素的主要来源。此外,土豆也含有粗纤维和钙、磷、铁、钾、镁等较多的矿物质,特别是富含钾和镁。

土豆产生的热量,比谷类食物高一倍多,从营养的角度看来,它优于米、面食品。欧美专家认为,


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