坦奶牛，体质好，产奶表现也好，乳脂、乳蛋白水平高，平均乳脂率为3.2%，乳蛋白率为3.0%。
产奶量大约在5500公升（305天，统计产奶量的一个标准天数），比新西兰荷斯坦奶牛每年可多产奶2吨左右，可以和德国荷斯坦奶牛相媲美。」
南易赞道：「非常漂亮的数据，今年乌拉圭奶制品主要出口哪几个国家？」
「阿尔及利亚、巴西、俄罗斯、墨西哥，阿尔及利亚是全脂奶粉，巴西是脱脂奶粉、奶酪，俄罗斯是黄油，墨西哥比较平均，什么都有。」
南易微微颔首，「今年继续配合投资和出口促进局，明年等待通知。」
「Boss，是不是我们要推出自己的奶制品品牌？」
「嗯哼，是时候了。」
南易走向前，来到一头奶牛旁，伸手抚了抚牛脖子，等确认奶牛温顺，他才躬身往牛腹下看去，入眼两排7只纽扣。
「嗯？三对半？」南易诧异惊呼，扭头看向塔瓦雷，「畸形的多吗？」
「不多，畸形率0.7‰左右。」
「最多的几个？」
「14个。」
「影响产奶吗？」
塔瓦雷走到南易边上，指着纽扣说道：「不管有多少只，一般只有4只产奶，其他的不产奶。」
「有比4只少的吗？」
「有，2只或者3只，概率非常低。」
「嗯哼，下午带我去看安格斯牛，明天早上我要自己挤奶喝，就它。」南易在身边的牛背上轻拍了一下，凑到牛耳前轻声呢喃：「我给你取个名字，陆令萱，好不好听？」
「哞……」
奶牛仿佛不愿意的叫了声。
「不好听？客氏？万贞儿？喜欢万贞儿？好吧，以后我就叫你贞儿，把万字去了，嘿嘿嘿！」
南易和奶牛贞儿说了一会话，又对塔瓦雷说道：「给它戴个耳环，最后一步不用执行，让它活到老。」
当奶牛的产奶量低于一个标准，奶牛就会面临淘汰，为了回收成本，奶牛和肉牛一样，免不了要走一道被屠宰出售的程序。
一般来说，像瘸狗牧场这种有着丰富的牧草资源，奶牛
肉的口感和肉牛区别不会太大，而且普通人从外观上也分不出区别，所以终端上市销售的时候未必会被注明是奶牛肉。
如果牧草资源不丰富的地方，奶牛的饮食结构不好，或者奶牛过老才被屠宰，肉质的口感就
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