些虾蟹。
这虾蟹喜欢腐臭的东西,吃什么也完全不挑剔,这鱼的内脏最是腥了,少顷,安秀儿将这鱼竿一提,这鱼内脏上,便缠了几个虾子。
将这鱼竿往岸边一扯,安秀儿将这虾子从鱼内脏上取下来,好久没吊鱼虾了,一不小心被这虾子的鳌夹了一下,不过她此刻已经沉浸在收获的快乐之中了,被夹这一下,完全不能够打消她钓虾子的积极性。
这村里面的人嫌弃这虾子难弄,腥味大,肉又不多,倒是很少有人来钓,就偶尔一些孩子馋的很了,过来钓些虾子打打的牙祭,是以这浅滩里面的虾子还算是丰茂,钓了约莫半个时辰,安秀儿的鱼篓里面便积累了小半篓。
低头看着那些虾子在鱼篓里面挤来挤去,安秀儿眼笑眉飞,手中那作为诱饵的鱼内脏已经被这些虾子扯的七零八落,还挂在丝线上的也不多,她直接将这丝线给扯下来扔水里,自己拄着这细竹竿,提着鱼篓就往家去了。
回到家,将这虾子倒在盆里面,放上干净的水,一边开始处理之前被她开膛破肚的鱼儿。
做了这么多次鱼,如今处理鱼这她,她已经是得心应手,非常有经验了。
切下鱼头,将刀沿着里脊的方向缓慢劈进,翻过一面,依旧是摸着鱼骨缓慢推进,然后她这么一抽,就如同变戏法一般,这鱼刺就被她抽出来了。
接下来安秀儿找了一些食醋,小心的涂抹在鱼身上,用手轻轻一撕,这鱼皮便被她扯起了一个角,她顺势将刀放了进去,就贴着这鱼皮,快速一过,鱼皮跟鱼肉就分开了,接下来又如法炮制的分割了另一边的鱼皮,这砧板上,就只剩下了两团团白花花的鱼肉了。
将砧板洗干净,安秀儿将这鱼给切成小块,加点食盐搅拌,再用刀将它剁碎,这可是花费了她不少的功夫,不过见到砧板上一堆碎鱼肉,她感到非常满意,找了一个大碗,将这碎鱼肉盛了起来。
又用水搅拌了糯米粉,将这糯米粉一直揉一直揉,直揉的它们很有弹性了,她才分出一半的糯米粉,将这鱼肉搅拌了进去,又揉捏了数下,知道这鱼肉跟糯米粉搅拌均匀了,她才捏出一个个的圆滚滚的鱼丸来。
做了鱼丸,便开始做虾丸,第一步自然是处理虾子了,拿着剪刀直接将这虾子的头去掉,再去掉虾线,只取中间的一团虾肉而已,这半篓子的虾子,花了她一个多时辰来处理,最后也不过只得到一小碗虾肉而已。
将这虾肉剁碎,加入食盐,同剩下的糯米粉搅拌均匀,如法炮制的做成虾丸之后,这道小
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