婶伸长了脖子，看宋菱月烫青梅，不解的摇摇头。
“不会的，我的速度很快，只是过一下水就捞了起来。这么做有两个目的，第一个目的是给青梅杀菌，第二个目的则是去掉青梅皮上面苦涩的味道，这样腌制出来的青梅酒才会酸甜好喝呢。”
宋菱月笑着解释，从出柜里翻出来一支半透明的琉璃缸出来，仔细的把琉璃缸烫了烫，又用干净的纱布把缸子里里外外全部都擦干净了，确定里面没有水之后这才把刚刚汆烫好了的青梅轻轻码放在缸子底下。
码完了一层青梅，宋菱月又取了些冰糖出来，将冰糖均匀的撒在了青梅上面，就这样一层青梅一层冰糖的直到所有的青梅都用完了，这才擦了擦额头上的汗水。
“这样就可以了吗？”香菱好奇的眨眼睛。
“这样子也可以酿出来，只不过不好控制读书，而且耗费的时间也比较的长。所以，我更喜欢直接往里面加上米酒，这样等到盛夏就能喝了。”
宋菱月从出柜里拿出一瓶米酒出来，这米酒还是之前宋菱月买来打算顿麻油鸡汤用的，后来忘记了，就一直放在了出柜里面，如今到也算是物尽其用了。
宋菱月打开米酒的塞子，把一小瓮米酒全部都倒进了装着青梅的琉璃缸里面。
“其实这里面还可以加一些甘草、地黄，补齐驱寒，只是那样中药味道会比较重，我怕你们会喝不惯。”宋菱月把琉璃缸的盖子盖上，让宋言之去小菜园挖了点黄泥回来。
“这黄泥把缸子口一封，隔绝了空气，这酒就要慢慢在缸子里面发酵了。要放在避温干燥的地方，时不时的还要晃动一下缸子，直到里面的冰糖全部都化掉了就是可以喝的时候了。”
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