道，今天又有新鲜的吃食了。
雪见先亲自将豆腐切成四方小块，中心挖空。将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。将馅料放入豆腐中心，摆在碟上，等晚上蒸熟，淋上香油，就可以食用了。
家里人多，做这种豆腐盒子，就做了一个多时辰，把雪见的胳膊都累得直不起来了。
然后让周婶把猪腿肉剁成肉糜，三妮把摘来的荠菜摘洗干净。
三妮把大锅内放入适量水，少量盐，数滴油烧开，把摘洗干净的荠菜放进去烫熟，捞出把上投入冷水中，把投入冷水中的荠菜捞出挤下水分然后跺碎。
雪见把剁碎的荠菜和肉糜放入碗内，加入适量盐，油，淀粉，分数次倒入适量高汤拌匀有粘性，然后用手抓把其做成一个个的小丸子。
锅内早已放入适量清水烧开，杜婶把做好的小丸子一个一个放入烧至丸子就熟透。
这两道重头戏完成了，接下来就容易多了。
用淖好的蕨菜丝，加盐，葱花，蒜、香油、辣椒油混合拌好即可食用。美味爽口、又清新宜人。
最后一道小菜是刺嫩芽炒鸡蛋：将鸡蛋炒好盛出，将刺嫩芽放入锅内，同时放入盐，葱花炒至六分熟，再将炒好的鸡蛋放入锅内，稍许盛出即可，色泽鲜明，味道鲜美，光是闻味，就把人馋得直流口水了，周婶一个劲的感慨，这真是刺嫩芽吗？
剩下这道汤，雪见也是下了功夫的，
周婶已把山菇洗得干干净净。
雪见把家中剩下不多的肉切块切丁切片随意的切了，用盐等调料拌匀。
找个大碗把山菇放进去，稍微压一下，放平整了就好。然后把肉盖在山菇上。大锅早已备好，把碗放进锅内，盖上盖子开始蒸，蒸个半个时辰左右，然后去碗加水。
出锅的时候请三妮尝了尝，三妮尝了一汤勺，眼睛都眯成了一道缝，边烫的直吸气，边连连点头说，“好吃，好吃！
雪见笑了笑，山菇本身就足够鲜美了，现在肉味进去，更是美味。最后洒上葱花，端上锅，开吃！
77974720
万人不迷提醒您：看完记得收藏【人本书院】 www.rbcnw.com，下次我更新您才方便继续阅读哦，期待精彩继续！您也可以用手机版：m.rbcnw.com，随时随地都可以畅阅无阻...