长豇豆。
这些都是她上学后要吃的菜。
学校食堂有菜，可家里给她定的每月三十斤粮票，根本吃不饱，粮票都用来打米饭了，菜得自己带，不然不够吃。
说来很神奇，江妈和江爷爷腌制的酸菜也好、缸豆也好、萝卜也好，通通都是烂的。
从小到大，人家吃的酸豇豆都是又脆又酸，只有他们家的缸豆，是软烂发苦的，颜色也特别感人。
黑灰色的腌缸豆你们见过吗？
江柠吃过。
江爷爷还非常喜欢吃这些发苦的烂酸菜、烂萝卜，不费牙，觉得用菜籽油烧了，特别香，特别有味道。
用形容臭豆腐的话就是，臭香臭香的。
反正江柠是欣赏不了。
她喜欢吃的东西家人都不会做，只能自己动手，丰衣足食。
现在想想，她、她爸、她两个哥哥都那么会做菜，说不定就是被江爷爷和江妈做饭的手艺给逼的。
有句话叫差生文具多。
江妈虽然厨上的手艺不行，但她一年到头几乎没有闲的时候，没活都能被她找出活来，什么腌萝卜腌咸菜腌豆角，人家会做的，她一样不落，家里各种坛子罐子摆了一排。
她什么都舍不得丢，吃完的罐头瓶，挂水用的吊瓶，通通洗干净放在厨房墙壁的台子上，冬天可以当暖水袋用。
江柠找出两个空坛子，洗干净后用烧开的水烫过，又放热锅里滚过一圈，将洗干净的长豇豆，加上姜片、大蒜头、小米辣等，放坛子里腌上，再用两块洗干净的鹅卵石压紧，浇上江爸偶尔小酌的白酒。
*
江妈走的时候，挑着两个桶走的，回来又挑了两个桶回来，里面装满了娘家兄弟妹妹们给她的鸡蛋、笋干、米面等物，回来看到在那里腌鱼的江柠，不知是不是回了娘家，心情好，她放下担子后，走到江柠身边，居然想要摸摸江柠的头发，被江柠避开了。
江妈叹了口气，说：“唉，你也别怪我打你，我那也是被你气很了，你是我身上掉下来的肉，我哪里舍得真打你哦~”
她说：“你怪我不疼你，可你看看全村，哪家的姑娘能像你一样，读书读到初中毕业的？家里除了让你做做饭扫扫地，也没叫你做什么重活累活吧？挑水挑担子的这些活都是你哥他们在做，你看村里其他姑娘，哪个不是从小就砍草放牛割稻插秧挑担子，家里家外一把抓的。”
江柠抬脸看江妈一眼，将腌制好的鱼吊起来挂在屋檐下：“
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