小心些，莫要真丢了这差事。”那个性子缓和些的厨娘一边说着，一边在一旁取了食盒将馒头装盘收进食笼里，又取了一旁的酱缸，从里头捞出一些腌菜，切成小蝶后一同放入食盒内：“这腌菜也没多少了，赶明儿林管家来时得提一句。”
另一个性子急切的厨娘点头：“这腌菜可少不得，少了一顿，夫人就得发火。”
腌菜？
顾七朝着酱摊子放心看去，厨房内的光线不算同明，为此一时也看不出里头放的到底时哪种腌菜。
在大康境内不论南北两方其实都有做腌菜的习惯，最常见的时酢菜，与芥菜类似，另还有九头芥也是大康百姓最喜欢的腌菜品种。
此外，到了冬日，酱菜泡菜在各地也均可见到。
以渝州府之前的土地情况，米粮种不得，蔬果自然更加艰难。加之新鲜蔬果并不好运输，故此在麓山郡内，只要银子足够多，想买点米粮、肉食甚至药材都不算太难，唯独想吃口蔬菜比登天还难。
顾七之前也想过运输蔬菜的事情，只苦于脱水工艺费事费工且口感不算好，新鲜的又没用冷链车存放，一路山高水远的，勉强到了麓山郡内也都臭了，却是实在没有想过其实可以运输些腌菜、泡菜过来，虽说这些腌制过的菜品不能和新鲜蔬果去比较，可胜在足够开胃下饭，且价钱便宜好运输，最适合麓山郡百姓购置。
顾七正思索着，那边厨房已经将酱菜摊子重新掩盖起来了。又将一旁熬制了许久的大锅打开，片刻阵阵肉香从小厨房内顺着窗口散开。
是腊肉汤？
不过口味与自家的腊肉汤相差甚多，显然是行脚帮那边的货。
顾七顺着香味看去，果然见是一大锅的腊肉汤，锅内除了切块的腊肉外，还漂浮着一些黄白色的菜叶。这次顾七看清楚了，是菘菜，准确的说应该是腌制过的菘菜。
顾七不自觉的点头认同，以泡菜入汤，确实比单纯的腊肉做汤更加有滋味。
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厨娘将盛好的菘菜腊肉汤依次放入四个食盒中，便将适合的盖子都盖了起来，放置到一旁还冒着热气的暖炉边上，等着各房的丫鬟来取。
不管是多大的主子，每房都是想用的白面馒头，一份不多的酱菜，一碗菘菜腊肉汤。再没有其他菜式了，由此可见着这位刘守正刘大人为官清廉，委实不算作假。
只不过即便是再清廉，条件再艰难，府衙的后院就是不同的，自然过的不是麓山郡的寻常老百姓能比的。
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