说：“客人，咱家四种火锅锅底，可以一起点，叫四宫格。”
“什么？啥是四宫格？！”平安郡王一时激动的，都忘记雅言了。
倒是慕容谨听懂了几分，问旁边站立随侍的伙计：“是说四种锅底都可以点？用格子隔开，不让锅底混在一起？”
“哎对，客官，就是这个意思。”那伙计连连点头，表示客官你说的真对！
可是慕容谨反而更疑惑了，他是王爷，自然见识过四个格子一起的那种食盒，里面可以放上不同的吃食。可是要是放锅底，听他们的意思，锅底下面是用炭火的，那是什么样的锅子？
慕容谨虽然疑惑，但终究没有继续问，反正等下上了锅子，他们不就是知道了。毕竟在外面，虽然这伙计不一定知道他的身份，他自己还是不想让别人感觉到他像个没见过世面的。
于是慕容谨面上不动声色，淡淡地开口：“那就上个四宫格吧。”
旁边的平安郡王一看慕容谨的反应，就知道他这么说是什么意思，不动声色的，也不继续问了。
毕竟要是他自己出来吃饭，向来不讲规矩惯了，但好歹侄子在跟前，他也准备端着一些。不能让侄子和这火锅店的伙计，都觉得他见识不高。
那伙计还当真以为这富家老爷和少爷都知道了。当初他们这些员工第一次看到那所谓的“四宫格”的铜锅，就觉得极“巧”。
怎么会有人想出这么好的点子，做出这么新奇的锅呢！他们私下做工的时候，都夸他们才八岁的小老板，是个天纵奇才。如今又想，看来这富人的见识就是比他们这些人见识广，你看，那小少爷，一下子就知道四宫格长什么样。
伙计虽然失望，没能给客人具体介绍一下四宫格，顺便夸一波他们老板，但仍是尽职尽业，热情招待着平安郡王和慕容谨。
“哎好，老爷、少爷，接下来你们要点什么菜，我这边记下来。”
点菜这个活，平安郡王熟，三下五除二就点好了。其中慕容谨也点了几样，是他自己想吃，加上去的。
伙计：“好，我这就去后厨，给两位备菜，稍后就来。”
因为京城中人，都没有吃过火锅，所以杜幼菱就让一个伙计负责一个餐桌，一边随桌服侍。遇到客人不知道怎么处理食材，食材多长时间熟，这些时候，火锅店的伙计们就派上了用场。
特别是牛百叶，类似于后世所说的“毛肚”，一定要遵循“七上八下”的原则，要不然一不小心，毛肚老了就不好吃了
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