需要打出米浆,然后煮熟之后晾凉;用糯米的话再麻烦一些,糯米磨粉之后要蒸熟,之后再加料揉透然后冷藏。
前者口感略微硬一些,后者更加软糯。也是要看具体做什么馅儿的水晶糕,才能决定具体要用哪种米。
二狗听的一愣一愣的:“乖乖,还有这么多讲究?”
就连本来看上去漫不经心的戚绝和赵政,也渐渐把视线都移了过来,显然被郝东说的东西给吸引了注意力——或者说,勾起了馋虫。
郝东自己倒是没什么感觉,还在侃侃而谈:“这哪里就算有讲究啊,水晶糕算是比较常见的一种点心,都能做。”
郝东说的兴起,又想起另一种水晶糕:“说来这里靠近浙江,不知道有没有这种水晶糕。”
这种与其说是糕,其实更接近饮料。在福建一带,会专门用仙草来做,就是很出名的仙草冻。
不过这种饮品江浙一带也有,并且使用的原材料种类更多,番薯粉葛粉藕粉都能拿来做,只要里头有淀粉成分就行。
加水煮开到透明之后,加冷水冷却凝固,然后划成块,用加了蜂蜜薄荷的甜汤冲来喝。如果天很热,还能再加冰块冰镇一下,是相当爽口的一种饮料。
农家乐的空调效果自然无法要求很高,何况这里大门还敞开着。郝东他们四个坐在大厅角落的硬沙发上,虽然旁边有个电扇,但也热得够呛。
这会儿被郝东这么一说,大家顿时都有了口渴的感觉。
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