拿出一份打包的排骨开啃,车子里顿时飘满了浓香。郝东闻的也有些馋,既然二狗都这么说了,他也不客气,拿出一次性筷子,夹了一块就往嘴里送。
酱排骨最重要的就是炖的火候,毫无疑问,这点上做工是相当的地道。
再加上这酱排骨的选料也还算地道,肉是猪身上的草排,也就是小排。每块的大小都接近,四五公分的长度,骨头上附着厚厚的肉。
之所以要选用小排,是因为这种生长在骨头边的肉是最嫩的,做好之后里头饱含汤汁,口感绝非普通五花肉可比。
郝东一口咬下去,就感觉肉直接从骨头上滑落了下来,到了舌尖,轻轻一舔就自己化开了一样。那种酥烂的口感,真是没牙的老太太都能吃。
而且不仅仅是肉很酥软,就连骨头都仿佛能嚼动一样,嘬一下味道,鲜甜满口,香的忍不住一口就把嘴里的肉全都咽下去了,只可惜骨头没办法也跟着吞下去。
另外的一份虎皮凤爪味道也不错,炸的透酱的也透,一口咬下去,几乎吐不出骨头来。那味道鲜香辣爽,越嚼越有滋味。
郝东不得不承认,虽然价格还是坑爹的贵,但确实贵得也算值了。
至于汤包,因为还要搭配汤料来吃,车上不具备这个条件,只能等回去再说。不过郝东现在也相信,应该不会让他失望。
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