发酵也会更充分,酒精度数相对比较高一些,口感更醇厚。
但果酒的话也就是所谓女士酒,酒精度数不会很高,温和可口。重要的是里面会有充分的水果香味,也就是比果汁略微酒精度数高一些的差异。
这一支酒颜色比较浅,挂壁的感觉几乎没有,但是开瓶之后香味儿倒是十足,反正他们这一桌立刻就被这种香味给笼罩了。
郝东用力的吸了一大口空气:“真香!”
戚绝被他的举动再次逗乐,抬手给他倒酒:“别光闻,尝尝看。”
他下午还得继续开车,果酒就算酒精含量低那也是含酒精的,自然不能喝,所以他的乐趣就只剩下了看郝东喝。
郝东尚且没有认识到这点,戚绝给他倒了他就喝。
酒液刚入口的时候只觉得果味醇香,其它倒是没有什么特殊,不过细品却能发现口感和一般的果酒好像真的有些不一样。
一般的果酒因为只是含酒精的饮品,多少都会放一些添加剂。但这酒却没有那种感觉,满满的一口,浓香的味道里带着清凉的甜,在此之下还有一丝丝涩。
这种涩是葡萄酿制的时候果皮溶解在酒液里所释放出来的味道,不过正经的葡萄酒时间比较长,发酵透了,这种涩会转化成更加浓烈的口感。
这和郝东在喝的果酒口感并不一样,现在郝东嘴里的这种涩,更像是果实天然的滋味。转瞬即逝,却把那浓郁芬芳的甜蜜给化解开,变的更加回味悠长。
甜而不腻果香浓郁,适当的酒精含量则让酒液带上了一丝淡淡的辣,从舌头上滑过的感觉确实妙不可言。
郝东不自觉的一杯喝完又添了一杯。可惜戚绝一会儿还要开车,不然他一定会拉着戚绝一起喝,有酒友才能充分交流!
然后他发现,这酒除了配烤肉串味道很好,竟然还能配馕!
这是他这辈子第一次遇到可以配面食喝的葡萄酒!
原本以为这种搭配估计会很诡异,他也没想着这么搭配来吃。但是馕是能吃饱的东西,所以他还是掰了一块啃。同时这酒太好喝,于是他又倒了一杯。
结果就是无意中发现,这种酒竟然似乎能让到嘴里的馕再次发酵一样,面粉的香味被这酒液一刺激,竟然又提升了一个程度。
郝东买的这种馕是中间添加了牛奶的,颜色偏黄,原本就是外皮香脆可口内里奶香浓郁。咬一口就仿佛咬了一大口奶油,但是又没有奶油吃太多那种油腻感。
如今被这葡萄酒一激
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