的记载在北魏。我国杰出的农学家贾思勰（公元386～543年），在山东临淄做太守时，致力于农学研究，撰写有《齐民要术·饼法》，其中记载了以小麦粉(酵或不酵)、油脂、蜜、乳等原料制成的“髓饼”。北魏民间虽然掌握了发酵技术，但发明制作开花包还是在唐代。有面点师与我讨论，他认为烧尾宴“水晶龙凤糕（枣米蒸破见花乃进）”是糯米粉面裹入枣面同和经过发酵的面团，面团中再填入一个红枣，这也在“枣米蒸破见花乃进”的认识范围内。
红枣具有五大功效：健脾益气、 治疗贫血、安神定志、治血小板减少、调和药性。自古以来，大枣均被历代医家列为补身佳品。烹饪用枣最早要追溯到“周八珍”，《礼记·内则》解说：“炮，取豚若将，刲之刳之，实枣于腹中，编萑以苴之，涂之以谨蜍。”当然古人不知道红枣含有环磷酸腺甘，能使肉质起酥提鲜，但生活的经验告诉他们这样做好吃罢了。至今还有厨师烧肉习惯放两枚红枣的传统习惯。
古人有句谚语：每日三枣，长生不老。
白冰十分叹服地说：“难怪小鹿一直说你博学多才，果然如此啊！”
龙汐十分谦逊地笑了笑。
“第三道呢？”小鹿好奇地问。
“第三道是我自创的龙凤呈祥面。”龙汐说。
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