元代青花的釉质也是不同的，因为它们烧制成功的釉质，也具有唯一性。
元青花瓷的釉质很独特，现在所见有三种：青白釉、青花白釉、枢府釉。
青白釉，为景镇宋代湖田窑工艺之延续。
这种釉是元青花瓷当中，最不好仿的一种釉。
其在元青花瓷上的特点很明显，一是釉层厚。
经常在口沿或底部有积釉，有的地方甚至会出现厚薄不等现象。
此釉在烧制中流动性很差，这和现代釉流动性极好形成反差。
二是呈湖蓝色或湖绿色，均有深浅。
其釉近观即两尺以内，呈通透水亮，并具乳质感。
釉特厚处，一般于足底釉层更显厚，有半失透或失透感，蓝艳含翠，十分悦眼。
再就是青花白釉，这种釉色的特点也很明显。
一是胎釉结合度极好，不易看出釉质厚薄来，似为一体。
适当距离下，一般是离开1米左右，就会感觉玉质感很强，甚至是在诸釉质中最强。
一般呈现白中少有点青，更多地反射出白玉般的温润感觉。
最后一种是枢府釉，特点是白中微带青（微蓝和绿意），不论浓淡遮盖力极强。
二是乳质感和玉质感均强，三是釉层厚薄在前二者中间，即不厚不薄。
这三种釉中，前二种的仿制难度由于太大，使现代很多人要想仿，已经无任何空隙可钻。
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