色（即紫金土）。
由于烧瓷所用的胎土颜色较深，致使无釉的底足露出了胎色（铁黑色），故曰“铁足”。
另外，由于口沿挂釉稀薄，而未能完美遮盖口沿处的胎色，从而露出了胎土的深色，故被称为“紫口”。
据测试，南宋官窑青瓷胎中氧化铁的含量，高达3.5%-6.7%。
这便是“紫口铁足”特征，形成的根本原因。
紫口铁足是官窑的一大特征，但并不意味着每一件官窑器物都必定有此特征，也有一些官窑瓷有铁足而无紫口。
所以，还需要看开片纹饰。
官窑瓷表面开片的原理，在此不再赘述，之前在汝窑和哥窑中陈文哲已经彷的很好。
简单说，开片是由于釉与胎的收缩率不一致，而在焙烧后冷却时所形成的一种釉裂胎不裂的现象。
它本是烧造工艺的一种缺陷，但古代工匠巧妙地利用其错落有致、生动自然的画面效果，形成了一种妙趣天成的纹饰装饰。
《遵生八笺》中，就有关于开片的论述。
“纹取冰裂鳝血为上，梅花片墨纹次之，细碎纹纹之下也。”
意指开片纹分上、中、下三等，以冰裂鳝血纹为上，梅花片墨纹居中，细碎纹为下等。
而实际上，不管哪种开片纹饰，在今天来看都属于宝中之宝了。
最后就是官窑的釉色，这也是最主要的特征之一。
因为不管是紫口铁足还是开片纹饰，都是附着在瓷器表面的釉面上的。
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