自然也就是大明的饮食文化之一了。跟什么元人已经没有任何关系了。
但是在皇家的宫廷宴会之中，分餐制依旧还是主流。
之所以皇家会坚持分餐制，这并不是因为皇家要坚持汉人用餐习俗，而是为了安全考虑。
毕竟，分餐制可以极大的保证皇室成员们的饮食安全。
所以，分餐制自然而然的就被继续拿来使用了。
朱常洛细嚼慢咽的吃着眼前的餐食，他问道：“房府尹这一路上过来可见到什么了？”
房守士不明朱常洛为什么会如此发问，但是，本着老实回话不做聪明的原则。
房守士老老实实的回答了朱常洛的问题。
“臣一路赶来并无见到不妥之处。”
朱常洛道：“上次孤让你查证的顺天府户数情况，你报给孤说，顺天府有户近百万。总人口应在三百五十万人到四百万人之间对吧？”
房守士道：“回殿下，是的。”
朱常洛道：“就按照三百五十万人吧。这三百五十万除去三分之一老的，再除去三分之一小的。剩下的应该还有一百一十七万人。这一百一十七万人再减去三分之一的城中商户工人。种地的人应该有七十八万人吧。这七十八万人如果老老实实的务农种地，一个人应该也能种十亩地。十亩地就意味着顺天府应该有七百八十万亩的土地在种。这七百八十万亩的土地，按照一亩地八十斤的产量估算，一年顺天府应得粮食为六万万两千四百万斤。朝廷赋税为百分之十，这就意味着顺天府应该缴纳给朝廷六千两百四十万斤的赋税，折合石数，应为五十二万石的粮食。但是，顺天府每年能收上来多少粮食呢？”
房守士做梦都没想到朱常洛会跟他算这个账。
顺天府实际开垦出来的土地也绝对不止七百八十万亩，实际数字要比这个还要大的。
但是，这些土地大多都集中在皇亲国戚和世家勋贵的手里，他们都是不交税的。
所有，顺天府除了在京师里面靠着收两市的商税和入城费外，几乎就没其他收入了。
而且，京城人口百万，这些人的吃喝拉撒都需要京城之外的地区接济。
就拿粮食来说，京中百姓吃粮，有六成以上都是靠着运河从南边运来的。
所以，想问房守士粮食去哪了，房守士也回答不上来啊。
更何况，眼前的皇太子他就是京师最大的地主。
他的西山皇庄几乎囊括了京师以西的两县
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