赛只是交流性质的，所以并不会被公开转播，就算想看他们也得跑到一边去看对准他们这每一个厨位的固定摄像头。
可现在比赛才刚刚开始，他们也懒得跑过去看。
“听说他的刀工相当了得，做出来的文思豆腐非常细，就算是和小黄还有老方的儿子比较也要略胜一筹。”
“评价这么高？”另一人有些惊讶的说道
“我之前看过他的视频，也看过他做出来的文思豆腐，看那豆腐粗细的程度肯定不是学厨的新手，切文思豆腐不仅仅是需要天赋，还需要十足的经验才行。”
“要是照你这么说的话，那我可得好好看看这小子了。”
于是很快便有很多人都把目光转向了这边，包括一些正在参与比赛的厨师。
不过陈年却没有时间去顾及这些，他刚刚把那些螃蟹都拆解完毕，此刻便要开始做菜了。
锅中倒油，等到油开始变热的时候将鱼放入其中。
待到一面定型之后，他才小心的又翻了一面过去。
确保鱼肉两面受热均匀，处于相同的状态。
把鱼煎好之后盛出放在一边的盘子中备用。
然后他又取出先前的羊肉开始切成薄片儿，这时评委席上眼尖的人已经看出来陈年打算做什么了。
“他要做鱼羊鲜？”
随着第一声猜测说出，其他人也纷纷把目光投了过来，随后纷纷点头：“没错，看来就是要做鱼羊鲜了，他居然要做这道菜……那先前的蟹粉应该就是他用来提味的了！”
“不过我完全没想到他会用淮白鱼来做这个菜，要知道淮白鱼虽然好吃，但刺是很多的，如果做不好那些刺就会全部进入汤里面，到时候不管味道如何，那他肯定是评不到前几名了，不得不说他非常大胆！”
“是啊，一般厨师都会用鳜鱼或者是鲈鱼来做这道菜，因为这两种鱼的刺比较少，而且味道也非常鲜美，但他用了淮白鱼显然是考虑到了这次比赛的性质，而且作为一个外来的厨师能够想到这一步已经非常令人惊艳了！”
“完全赞同！刚才他处理鱼的时候，我也看了几眼，手法非常利索，而且他还选择用蟹粉来吊汤，显然这应该就是他的创新之处了，如果这道菜能做好，我觉得至少也可以排进前五。”
众评委在这短短的一瞬间便猜到了陈年的大部分想法，并且给予了高度的评价。
但就算猜到了陈年现在的计划，他们能够预测出的也只是在最好情况下陈
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