老板再换一套房的小目标，但这样终究是会透支自己的信用的。
所以陈年还是选择前者，让每个人的辛苦都看得见，让他们永远都有想要达到的目标。
“师父，我们明白的！”众人点了点头，浑身上下充满了斗志。
就这样一直到了下午，陈年在休息过后开始起来准备晚上要做的宴席。
今天的宴席是沉清定的，一周前沉清说打算在今天带着员工过来聚餐，然后在鲁菜的菜单上点了十道道，又点了五道淮阳菜以及一道川菜。
按照沉清的话来讲就是他们以前出去聚餐，川菜吃的太多了，正好这次红红饭店出了新的宴席菜单，不如换换口味。
但既然是在红红饭店吃饭，那一道最经典的麻婆豆腐肯定是不能错过的。
但就在这时，冯红红忽然拿着陈年的手机进来：“儿子，有你的电话。”
陈年见状连忙接过手机，一看是沉清打来的。
“喂。”
“喂，陈老板，你现在在忙吗？”
“正在准备晚上你们订的饭呢，怎么了？有事吗？是不是晚上时间有变动？”
“没有没有，我们到时候还是准点过去，不过我昨天在群里看到店里好像又出了烤鸭，我就想问问看能不能把先前订好的那些菜的其中一道换成烤鸭？”
“要换菜？”陈年想了想，这倒也不是不行，最近烤鸭确实是卖的不错，基本上每天出来二十分钟就卖完了，再加上宴席一般都不会开始的太晚，如果自己有心留意一下的话，是可以帮他们留一只烤鸭的。
“可以。”
“那太好了，一会儿我把换的那道菜给你发过去，到时候差多少钱我再补差价。”
“没问题。”陈年点了点头，然后挂断了电话，等了一会儿看到沉清把要换的菜发过来，这道菜刚好陈年还没开始准备，所以就算换掉了也没什么损失的食材，完全可以做成店里的其他菜。
于是他放下手机又回去继续准备宴席。
清洗大肠，腌制肉馅，炖肉，腌虾……
每一个流程陈年都在有条不紊的进行着。
有些需要提前腌制的，陈年就会先将食材处理好之后开始腌制，在这过程中他又去处理别的食材。
而其他人则是在忙碌着其他的事情。
谢玉、何海、乔招妹三人对于这情景倒是习惯了，反倒是李挺时不时的就会向陈年这边看一眼，从处理食材到最后做菜陈年全部都是
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