。」
陈年知道大概原理，但不确定佛跳墙是不是这样。
想了一会，陈年也就睡着了。
就这样等到第二天一大早，陈年又来到了霍先生的厨房里。
而霍先生早就已经到了。
「来了？」霍先生看到陈年的精气神不错，就知道陈年昨晚休息的还可以。
「师父。」陈年恭敬地打招呼。
「继续做吧，今天我们也要做好久，先把昨天的那些肉拿出来。」霍先生点点头，很快就投入到了工作当中。
陈年就喜欢这样的性格。
雷厉风行。
取出昨天的食材之后，霍先生再次将汤放入瓦罐当中。
「这一次只把和鸡有关的材料放进去，别的都不用加，等一下再加一块黄冰糖进去，可以提现。」霍师傅一边指挥着陈年往瓦罐中加入食材，一边自己开始热锅下宽油，然后把
姜片放进去中去炸。
稍微炸出一点香味之后，又在里面加入了八角桂皮香叶。
等到这些调料味的香辛料都被炸透之后，将其捞出全部放入瓦罐之中开始慢慢煨制。
「要煨大约一小时左右。」
「徒弟，你去一趟我的房间里，在我的床底下有一大坛酒，把那坛酒帮我拿来。」说着，霍先生从自己的口袋中摸出钥匙丢给陈年。
陈年接过钥匙之后，下楼来到了霍先生的房间当中。
「好大的房间！」
陈年不是第一次来霍先生这里，但每次看到之后都会实名表示羡慕。
这房间足有一百五十多平，一个巨大的客厅，一个巨大的卧室以及一个巨大的书房，书房里面满满当当的都是书。
一边四处打量，一边从床底下找出一个坛子。
看上面的封口，显然这酒是有些年头的了。
沉喝一身，陈年将这一坛子酒抱了起来。
来到门口又放下，锁好门后径直又抱起酒来到了楼上。
「师父，等一下酒要怎么做啊？」陈年好奇地问道。
「炒酒。」霍先生回答，但发现陈年听不懂，又解释了一遍：「这是福建的老酒，你以前做菜的时候应该也用过。」
陈年点了点头，之前确实是有用过福建那边的黄酒。
「但是师父，酒怎么炒啊？」陈年又问。
「等一下要把酒倒在一个坛子里，然后点火，把里面的酒都烧干。」
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