品要上……
但这些也就陈年知道，能在心里想一想，其他人要是敢提出疑问的话，别说是霍师傅了，就连陈年都能好好的给他扯上半天到底为什么要点这只龙虾。
在拍戏方面，陈年可能没什么好说的，但在厨师方面想要糊弄这些外行人可太简单了。
很快菜品上来他们开始吃了起来。
一边吃陈年和霍甫云就开始在那一边做着点评。
但大多是霍甫云在问，陈年来答，两人之间专属厨师的磁场还是很默契的。
“小陈师傅，你看这个甜品是怎么做的？”
“这个应该就是我们之前在那家米其林三星里见到过的那种，把番茄汁分层提取出这种透明的液体来，虽然没有番茄的红色，但吃起来却完完全全的就是番茄的味道，然后里面有两滴绿色的Basil油，而且刚才喝的时候还有一点甜，应该是为了提升风味。”
说完陈年还又看向了霍师傅：“霍师傅，我说的对不对？”
“没错，其实现在这种国外的菜品很多都是靠着科技做出来的，如果按照他们的话来说，那就是讲究食物本身的味道，伱看我们点的这杯饮品，说实话基本上没有什么其他别的东西，但这样的烹饪方式在我们国家其实就很少，这就是我们在理念上的不同，虽然很多菜都是讲究食材的本味，但这个本味和本味又不一样。”霍甫云解释道。
这时杨雪好奇的问道：“那我们国家是不是就都是那种比较传统的烹饪方式？”
“那倒不是，现在我们国宴上也有很多菜是用这种科技的，比如有时候我们做菜需要弄一些鸡茸鱼茸之类的就会用破壁机，哪怕是在国宴上也会这么做。”霍师傅解释道。
说完陈年又接话道：“对，鱼肉虾肉可能还好一点，但如果做鸡茸的话，以前的厨师都是两把菜刀开始剁，光是要把鸡肉做成茸状就要一两个小时的时间，就算是一些手快的也得大几十分钟。”
众人听后纷纷表示自己学到了。
随后陈年又点评了两道菜，大部分菜做的还是很到位的，有那么一两道稍微不太尽如人意倒不是说不好吃，就是有点不符合这个价位，虽然在这样的高端餐厅当中肯定还有些品牌溢价的成分在，但如果厨师用心的话，其实可以做到更好。
这时黄大暗突然说道：“小陈师傅，你不是做中餐的吗？为什么要说这些西餐做的不好呢？我吃着感觉就不错啊！”
一听黄大暗主动撞到枪口上来，怀疑自己的专业性
本章未完，请点击下一页继续阅读！